# Torsk i pakker med urter

Opskrift af [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/da/u/sofialindqvist)

Torsk pakket med fennikel, gulerod og asparges, bagt med krydderurtesmør og serveret med kartofler.

Portioner: 4 · Tilberedning 30 min · Fisk

Indeholder: mælk, fisk og skaldyr

_Mærkerne bestemmes automatisk ud fra ingredienserne og kan være forkerte. Tjek emballagen, hvis det har betydning for dig._

![AI-foto: Torsk i pakker med urter](https://image.fridge.menu/adaptations/1emymwz8/ff1e0a6adcce324b0b5a3ce5932b77dfcbc9df02c45e5aff6c9da85c4b0a829c.jpg)

## Ingredienser

- 600 g [Torsk](https://fridge.menu/da/i/torsk)
- 1 stk [Fennikel](https://fridge.menu/da/i/fennikel) — meget tyndt skåret
- 1 stk [Gulerod](https://fridge.menu/da/i/gulerod) — skåret i tynde stave
- 12 stk [Asparges](https://fridge.menu/da/i/asparges) — skåret over
- 100 ml [Hvidvin](https://fridge.menu/da/i/hvidvin)
- [Salt](https://fridge.menu/da/i/salt) — friskkværnet peber
- [Sort peber](https://fridge.menu/da/i/sort-peber) — friskkværnet
- 100 g [Smør](https://fridge.menu/da/i/smoer)
- 1 stk [Citron](https://fridge.menu/da/i/citron) — fint revet skal
- 100 ml [Dild](https://fridge.menu/da/i/dild) — finthakket
- 100 ml [Persille](https://fridge.menu/da/i/persille) — finthakket
- 1 kg [Kartoffel](https://fridge.menu/da/i/kartoffel)

## Fremgangsmåde

1. Vask kartoflerne og læg dem i en gryde med let saltet vand. Bring i kog og kog i 15 minutter.
2. Hæld vandet fra, og lad kartoflerne hvile i gryden med låg på.
3. Lav krydderurtesmørret: rør smørret sammen med citronskal, dild, persille, groft salt og peber.
4. Del torsken i portioner svarende til antallet af personer.
5. Læg først fennikel og derefter et stykke torsk på hvert stykke bagepapir, og fordel halvdelen af krydderurtesmørret ud over.
6. Læg gulerod og asparges oven på hver fiskepakke, fold bagepapiret om fisken, og hæld 1-2 spsk hvidvin over.
7. Bind hver fiskepakke sammen med kødsnor.
8. Bag pakkerne i en ildfast form i en forvarmet ovn ved 175 grader med varmluft i ca. 12-14 minutter.
9. Lad dem hvile i 5 minutter før servering.
10. Vend kartoflerne med det smeltede krydderurtesmør, og server med ekstra persille, salt og peber.

Udgivet 2026-10-07 · Opdateret 2026-10-08

https://fridge.menu/da/r/baked-cod-in-foil-with-herbs-1emymwz8

---
Anmeld denne opskrift: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=da&ref=1emymwz8 · Er der noget, der ikke stemmer? Fortæl os det — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu