# Gratineret spinat

Opskrift af [Inès Lambert](https://fridge.menu/da/u/ineslambert)

En cremet spinatret bagt med bechamel og revet ost, til en gylden skorpe.

Portioner: 4 · Tilberedning 30 min · Tilbehør

Vegetarisk · Indeholder: gluten, mælk, nødder

_Mærkerne bestemmes automatisk ud fra ingredienserne og kan være forkerte. Tjek emballagen, hvis det har betydning for dig._

![AI-foto: Gratineret spinat](https://image.fridge.menu/adaptations/ruewaoxi/4ab2c20d51a4c2ddd40544f3aa24de32e71d9020e92be1786165cf214c0cb60a.jpg)

## Ingredienser

- 1 kg [Spinat](https://fridge.menu/da/i/spinat) — frisk eller frossen
- 100 g [Smør](https://fridge.menu/da/i/smoer)
- 100 g [Parmesan](https://fridge.menu/da/i/parmesan)
- 250 ml [Mælk](https://fridge.menu/da/i/maelk)
- 25 g [Smør](https://fridge.menu/da/i/smoer)
- 25 g [Mel](https://fridge.menu/da/i/mel)
- knivspids [Muskatnød](https://fridge.menu/da/i/muskatnoed) — efter smag
- knivspids [Salt](https://fridge.menu/da/i/salt) — efter smag

## Fremgangsmåde

1. Kog frossen spinat i letsaltet kogende vand. (15 min)
2. Rens frisk spinat for rødder, stilke og grove årer, og læg den i blød i vand med natron.
3. Damp den rensede friske spinat i en pande med lidt vand under låg.
4. Pres spinaten fri for vand og svits den på panden i smør.
5. Forvarm ovnen til 180 grader.
6. Læg et lag bechamelsauce i bunden af en ovnfast form, fordel spinaten ovenpå, dæk med mere bechamel og drys med parmesan.
7. Bag i ovnen til der er dannet en gylden skorpe. (15 min)
8. Anret den bagte spinat på tallerkener og server varm.

Udgivet 2026-10-07 · Opdateret 2026-10-08

https://fridge.menu/da/r/baked-spinach-with-cheese-crust-ruewaoxi

---
Anmeld denne opskrift: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=da&ref=ruewaoxi · Er der noget, der ikke stemmer? Fortæl os det — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu