# Rødbedehummus

Opskrift af [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/da/u/martakowal)

En cremet hummus af kogte rødbeder og kikærter, smagt til med tahin, peberrod, citron og spidskommen.

Portioner: 1 · Forberedelse 10 min · Tilberedning 30 min · Forretter

Vegansk

_Mærkerne bestemmes automatisk ud fra ingredienserne og kan være forkerte. Tjek emballagen, hvis det har betydning for dig._

![AI-foto: Rødbedehummus](https://image.fridge.menu/adaptations/x7bqihcz/11f7ade92a445a61696a687a79b32fb6857411ad59efeb6d83edf07f3f53613c.jpg)

## Ingredienser

- 200 g [Rødbede](https://fridge.menu/da/i/roedbede)
- 1 dåse [Kikærter](https://fridge.menu/da/i/kikaerter) — skyllet og drænet
- 1 spsk [Tahin](https://fridge.menu/da/i/tahin)
- 10 g [Peberrod](https://fridge.menu/da/i/peberrod) — fint revet
- ½ stk [Citron](https://fridge.menu/da/i/citron)
- 2 spsk [Citronsaft](https://fridge.menu/da/i/citronsaft)
- 2 fed [Hvidløg](https://fridge.menu/da/i/hvidloeg)
- 1 tsk [Spidskommen](https://fridge.menu/da/i/spidskommen) — tørret
- 2 spsk [Olivenolie](https://fridge.menu/da/i/olivenolie)
- 1 tsk [Salt](https://fridge.menu/da/i/salt)
- 1 tsk [Sort peber](https://fridge.menu/da/i/sort-peber) — friskkværnet

## Fremgangsmåde

1. Skrub rødbederne med en børste og kog dem med skræl på i 30 minutter (30 min)
2. Overhæld rødbederne med koldt vand
3. Lad dem svale lidt af, fjern skrællen og skær dem i mindre stykker (10 min)
4. Blend rødbede, kikærter, tahin, citronsaft, hvidløg, spidskommen og peberrod i en blender til en cremet konsistens (3 min)
5. Smag til med citronsaft, salt og peber, og tilsæt evt. lidt olivenolie for den rette konsistens (2 min)

Udgivet 2026-10-07 · Opdateret 2026-10-08

https://fridge.menu/da/r/beet-hummus-x7bqihcz

---
Anmeld denne opskrift: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=da&ref=x7bqihcz · Er der noget, der ikke stemmer? Fortæl os det — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu