# Salat med smørbønner og tunmousse

Opskrift af [Lucas Moreau](https://fridge.menu/da/u/lucasmoreau)

En frisk salat med smørbønner, feltsalat og rucola, toppet med en cremet tunmousse og sprøde rugbrødscroutoner.

Portioner: 4 · Forberedelse 10 min · Tilberedning 15 min · Salater

Indeholder: gluten, mælk, fisk og skaldyr

_Mærkerne bestemmes automatisk ud fra ingredienserne og kan være forkerte. Tjek emballagen, hvis det har betydning for dig._

![AI-foto: Salat med smørbønner og tunmousse](https://image.fridge.menu/adaptations/sik4id92/9ea29f6b1747947fce80d6408c854845eade40a8656f2658e7208b5c2706c8b2.jpg)

## Ingredienser

- 1 dåse Smørbønner — afdryppet og skyllet
- 125 g Feltsalat
- 125 g [Rucola](https://fridge.menu/da/i/rucola)
- 10 stk [Kapers](https://fridge.menu/da/i/kapers)
- [Salt](https://fridge.menu/da/i/salt) — efter smag
- [Sort peber](https://fridge.menu/da/i/sort-peber) — friskkværnet, efter smag
- 1 dåse [Tun](https://fridge.menu/da/i/tun)
- 100 ml [Crème fraîche](https://fridge.menu/da/i/creme-fraiche) — 18%
- 2 spsk [Kapers](https://fridge.menu/da/i/kapers)
- 2 stk [Rugbrød](https://fridge.menu/da/i/rugbroed) — skiver
- 2 fed [Hvidløg](https://fridge.menu/da/i/hvidloeg) — finhakket
- 1 tsk [Tørret timian](https://fridge.menu/da/i/toerret-timian)
- 3 spsk [Smør](https://fridge.menu/da/i/smoer) — til stegning

## Fremgangsmåde

1. Kom tun, crème fraîche og kapers i en blender, og blend til en jævn, klumpfri creme. (2 min)
2. Skær rugbrødet i små tern på ca. 1 cm, og vend dem med hvidløg, timian, salt og peber. (3 min)
3. Steg rugbrødsternene sprøde på en varm pande med smør, eller bag dem i ovnen ved 175 grader i 15 minutter. (15 min)
4. Bland tuncremen med smørbønnerne, til det er jævnt fordelt. (1 min)
5. Anret på et fad med feltsalat og rucola, drys med rugbrødscroutoner og kapers, og afslut med salt og peber efter smag. (2 min)

Udgivet 2026-10-08

https://fridge.menu/da/r/butter-bean-salad-with-tuna-cream-sik4id92

---
Anmeld denne opskrift: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=da&ref=sik4id92 · Er der noget, der ikke stemmer? Fortæl os det — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu