# Plumkage med kirsebær

Opskrift af [Elena Rossetti](https://fridge.menu/da/u/elenarossetti)

En saftig plumkage fyldt med kirsebær, perfekt til kaffebordet.

Portioner: 6 · Tilberedning 60 min · Bagværk

Vegetarisk · Indeholder: gluten, mælk, æg

_Mærkerne bestemmes automatisk ud fra ingredienserne og kan være forkerte. Tjek emballagen, hvis det har betydning for dig._

![AI-foto: Plumkage med kirsebær](https://image.fridge.menu/adaptations/1c3rovhs/b13340d90bbf4401433e242cae3aeb6b49b15582193ef1328f0ec3a422cee547.jpg)

## Ingredienser

- 350 g [Kirsebær](https://fridge.menu/da/i/kirsebaer)
- 200 g [Mel](https://fridge.menu/da/i/mel)
- 180 g [Smør](https://fridge.menu/da/i/smoer) — blødt
- 50 g [Kartoffelmel](https://fridge.menu/da/i/kartoffelmel)
- 1 stk [Bagepulver](https://fridge.menu/da/i/bagepulver)
- 1 stk [Vaniljepulver](https://fridge.menu/da/i/vanillin)
- 3 stk [Æg](https://fridge.menu/da/i/aeg)
- 180 g [Sukker](https://fridge.menu/da/i/sukker)
- [Salt](https://fridge.menu/da/i/salt) — efter smag
- [Flormelis](https://fridge.menu/da/i/flormelis) — efter smag

## Fremgangsmåde

1. Pisk det blødgjorte smør med sukker med et piskeris.
2. Tilsæt æggene ét ad gangen, samt salt og vaniljepulver, og rør til en ensartet cremet masse.
3. Bland mel, bagepulver og kartoffelmel i en separat skål, og tilsæt gradvist til cremen.
4. Vask kirsebærrene og fjern stenene ved at skære forsigtigt i siden.
5. Læg kirsebærrene i en pose, tilsæt mel og ryst, til bærrene er dækket af mel.
6. Smør formen med smør og beklæd den med bagepapir.
7. Hæld halvdelen af dejen i formen, jævn den ud, og læg halvdelen af kirsebærrene på, tryk dem let ned.
8. Tilsæt resten af dejen og læg resten af kirsebærrene ovenpå.
9. Bag i en forvarmet varmluftsovn ved 160 grader i 1 time. (60 min)
10. Kontroller om kagen er færdig med en træpind; bag evt. 5-10 minutter mere, hvis nødvendigt.
11. Tag kagen ud af ovnen og lad den afkøle til stuetemperatur, før den tages ud af formen.
12. Vend plumkagen forsigtigt, så den ikke revner.
13. Inden servering drysses kagen med flormelis gennem en sigte.

Udgivet 2026-10-07 · Opdateret 2026-10-08

https://fridge.menu/da/r/cherry-plum-cake-1c3rovhs

---
Anmeld denne opskrift: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=da&ref=1c3rovhs · Er der noget, der ikke stemmer? Fortæl os det — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu