# Indisk kyllingekarry

Opskrift af [Priya Raman](https://fridge.menu/da/u/priyaraman)

En krydret indisk kyllingekarry med yoghurt-marineret kylling, tomat og kokosmælk, serveret med ris og frisk koriander.

Portioner: 4 · Forberedelse 120 min · Tilberedning 20 min · Kød

Indeholder: mælk

_Mærkerne bestemmes automatisk ud fra ingredienserne og kan være forkerte. Tjek emballagen, hvis det har betydning for dig._

![AI-foto: Indisk kyllingekarry](https://image.fridge.menu/adaptations/tmnxi2b9/524d6600287e052d729f785e869b34b4fc16db16fb222c6cfe55c8421c450ea7.jpg)

## Ingredienser

- 400 g [Kyllingebryst](https://fridge.menu/da/i/kyllingebryst)
- 100 ml [Græsk yoghurt](https://fridge.menu/da/i/graesk-yoghurt)
- 1 stk [Lime](https://fridge.menu/da/i/lime) — saften heraf
- 3 spsk [Karry](https://fridge.menu/da/i/karry) — medium stærk
- 1 tsk [Kanel](https://fridge.menu/da/i/kanel) — tørret
- 0.5 tsk [Nelliker](https://fridge.menu/da/i/nelliker) — tørret
- 1 tsk [Kardemomme](https://fridge.menu/da/i/kardemomme)
- 2 fed [Hvidløg](https://fridge.menu/da/i/hvidloeg) — finthakket
- 1 spsk [Ingefær](https://fridge.menu/da/i/ingefaer) — fintrevet
- 2 stk [Løg](https://fridge.menu/da/i/loeg) — groft hakket
- 400 g [Hakkede tomater på dåse](https://fridge.menu/da/i/hakkede-tomater-paa-daase)
- 1 stk [Peberfrugt](https://fridge.menu/da/i/peberfrugt) — skåret i store tern
- 400 ml [Kokosmælk](https://fridge.menu/da/i/kokosmaelk)
- 1 knivspids Chili — efter ønske - smag til
- 3 spsk [Olivenolie](https://fridge.menu/da/i/olivenolie)
- [Salt](https://fridge.menu/da/i/salt) — efter smag
- [Sort peber](https://fridge.menu/da/i/sort-peber) — efter smag, friskkværnet

### til servering

- 1 stk [Lime](https://fridge.menu/da/i/lime) — skåret i både til servering
- 1 bundt [Koriander](https://fridge.menu/da/i/koriander) — frisk
- 300 ml Basmatiris — kogt efter anvisning

## Fremgangsmåde

1. Skær kyllingefileten i stykker på 2×2 cm, bland yoghurt og limesaft og lad kyllingen marinere i mindst 2 timer, gerne til næste dag. (120 min)
2. Læg krydderierne i en varm pande og rør, til de bliver aromatiske. Skru ned for varmen, tilsæt olie, løg, hvidløg og ingefær og steg under omrøring, til løget er blødt og gyldent.
3. Tilsæt kyllingen sammen med marinaden og de hakkede tomater. Rør sammen og lad simre uden låg i cirka 15 minutter, eller til kyllingen er mør. (15 min)
4. Tilsæt peberfrugt og kokosmælk og varm godt igennem. Smag til med limesaft, salt og peber samt eventuelt lidt chili eller cayennepeber.
5. Server med ris og frisk koriander, og eventuelt naanbrød.

Udgivet 2026-10-08

https://fridge.menu/da/r/chicken-curry-tmnxi2b9

---
Anmeld denne opskrift: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=da&ref=tmnxi2b9 · Er der noget, der ikke stemmer? Fortæl os det — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu