# Cremet kikærtesuppe på fransk vis

Opskrift af [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/da/u/tomasferreira)

En fløjlsblød kikærtesuppe krydret med friske krydderurter, en provençalsk klassiker.

Portioner: 4 · Forberedelse 20 min · Tilberedning 60 min · Supper

Vegansk

_Mærkerne bestemmes automatisk ud fra ingredienserne og kan være forkerte. Tjek emballagen, hvis det har betydning for dig._

![AI-foto: Cremet kikærtesuppe på fransk vis](https://image.fridge.menu/adaptations/w3taom0b/c4b0d8944ab023df2e8fe808595fe075de12960bd5ddfce44f81407d576a223f.jpg)

## Ingredienser

- 500 g [Kikærter](https://fridge.menu/da/i/kikaerter)
- 150 g [Spinat](https://fridge.menu/da/i/spinat) — erstatning for borago
- 1 stk [Gulerod](https://fridge.menu/da/i/gulerod)
- 1 stk [Kartoffel](https://fridge.menu/da/i/kartoffel)
- 2 stk [Forårsløg](https://fridge.menu/da/i/foraarsloeg)
- 2 spsk [Krydderurter](https://fridge.menu/da/i/krydderurter) — finthakkede
- 2 spsk [Olivenolie](https://fridge.menu/da/i/olivenolie)
- [Salt](https://fridge.menu/da/i/salt) — efter smag
- [Sort peber](https://fridge.menu/da/i/sort-peber) — efter smag

## Fremgangsmåde

1. Udblød kikærterne natten over med laurbærblad og kombutang
2. Kog kikærterne i rigeligt vand i ca. 2 timer, tilsæt salt til sidst (120 min)
3. Skær forårsløg i stykker og svits dem i en gryde med olivenolie (3 min)
4. Tilsæt gulerod og kartoffel skåret i tern, og svits nogle minutter (5 min)
5. Tilsæt de kogte kikærter, krydr med salt, sort peber og krydderurter
6. Læg låg på og lad simre i 35 minutter (35 min)
7. Tilsæt den skyllede spinat
8. Rør rundt, lad det simre et par minutter, og tag gryden af varmen
9. Lad suppen køle lidt af, og blend den derefter til en jævn konsistens
10. Server den cremede suppe varm med croutoner og olivenolie

## Hvad der blev ændret

Bladgrøntsagen borago er erstattet med Spinat, da den ikke findes hos danske grønthandlere.

Udgivet 2026-10-08

https://fridge.menu/da/r/chickpea-soup-w3taom0b

---
Anmeld denne opskrift: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=da&ref=w3taom0b · Er der noget, der ikke stemmer? Fortæl os det — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu