# Ciambella – kun med æggehvider

Opskrift af [Elena Rossetti](https://fridge.menu/da/u/elenarossetti)

En italiensk kageklassiker bagt kun med æggehvider – let, luftig og nem at lave.

Portioner: 8 · Forberedelse 15 min · Tilberedning 30 min · Bagværk

Vegetarisk · Indeholder: gluten, æg

_Mærkerne bestemmes automatisk ud fra ingredienserne og kan være forkerte. Tjek emballagen, hvis det har betydning for dig._

![AI-foto: Ciambella – kun med æggehvider](https://image.fridge.menu/adaptations/u8k5iz0u/ecd1f3eaae415195a25e28f26ba9740170ae66963c57c14a5c7fc43ad88d0fc7.jpg)

## Ingredienser

- 100 g [Mel](https://fridge.menu/da/i/mel)
- 50 g [Kartoffelmel](https://fridge.menu/da/i/kartoffelmel)
- 200 g [Sukker](https://fridge.menu/da/i/sukker)
- 125 g [Rapsolie](https://fridge.menu/da/i/planteolie)
- 250 g [Æggehvider](https://fridge.menu/da/i/aeggehvider)
- 1 stk [Citronskal](https://fridge.menu/da/i/citronskal)
- 16 g [Bagepulver](https://fridge.menu/da/i/bagepulver)
- [Flormelis](https://fridge.menu/da/i/flormelis) — efter smag

## Fremgangsmåde

1. Pisk æggehviderne til et stift og luftigt skum med en mixer eller en køkkenmaskine.
2. I en anden skål blandes sukker, rapsolie, mel, kartoffelmel, bagepulver og citronskal; si de tørre ingredienser sammen.
3. Vend de to masser sammen med forsigtige bevægelser nedefra og opad.
4. Forbered kageformen: en silikoneform skal ikke smøres, en aluminiumsform smøres og bestøves med mel, eller beklæd formen med fugtigt bagepapir.
5. Hæld dejen i formen og bag ved 180 grader i cirka 30 minutter. (30 min)
6. Kontroller med en træpind, om kagen er færdig; er den stadig fugtig, bages den et par minutter mere.
7. Lad kagen køle helt af, og server den bestrøet med flormelis.

Udgivet 2026-10-08

https://fridge.menu/da/r/ciambella-u8k5iz0u

---
Anmeld denne opskrift: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=da&ref=u8k5iz0u · Er der noget, der ikke stemmer? Fortæl os det — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu