# Grillede svinespareribs

Opskrift af [Kofi Asante](https://fridge.menu/da/u/kofiasante)

Saftige grillede svinespareribs marineret i rødvin og krydderurter, serveret med en hjemmelavet BBQ-sauce.

Portioner: 4 · Forberedelse 30 min · Tilberedning 120 min · Kød

Indeholder: fisk og skaldyr

_Mærkerne bestemmes automatisk ud fra ingredienserne og kan være forkerte. Tjek emballagen, hvis det har betydning for dig._

![AI-foto: Grillede svinespareribs](https://image.fridge.menu/adaptations/r70qhupo/84d8d85becee7f09fa29fa0abfe45f6374873ffe3c2d4996dc762b31022bd306.jpg)

## Ingredienser

- 1.5 kg [Svinespareribs](https://fridge.menu/da/i/spareribs)
- 800 ml [Rødvin](https://fridge.menu/da/i/vin)
- 100 g [Skalotteløg](https://fridge.menu/da/i/skalotteloeg)
- 8 stk [Rosmarin](https://fridge.menu/da/i/rosmarin)
- 270 g Tomatpassata
- 20 g [Tomatpuré](https://fridge.menu/da/i/tomatpure)
- 80 g [Løg](https://fridge.menu/da/i/loeg)
- 1 fed [Hvidløg](https://fridge.menu/da/i/hvidloeg)
- 60 ml [Hvidvinseddike](https://fridge.menu/da/i/eddike)
- 50 g [Brun farin](https://fridge.menu/da/i/brun-farin)
- 50 g [Sennep](https://fridge.menu/da/i/sennep)
- 15 g Chili — frisk
- 60 ml [Olivenolie](https://fridge.menu/da/i/olivenolie)
- 15 g [Tabasco](https://fridge.menu/da/i/staerk-sauce)
- 15 g [Worcestershiresauce](https://fridge.menu/da/i/worcestershiresauce)
- [Salt](https://fridge.menu/da/i/salt) — efter smag
- [Sort peber](https://fridge.menu/da/i/sort-peber) — efter smag

### til marinaden

- 80 ml [Olivenolie](https://fridge.menu/da/i/olivenolie)
- [Salt](https://fridge.menu/da/i/salt) — efter smag
- [Sort peber](https://fridge.menu/da/i/sort-peber) — efter smag

## Fremgangsmåde

1. Hæld rødvin i en skål, tilsæt finthakket skalotteløg og rosmarin til marinaden
2. Skær svinespareribsene i stykker, læg dem i marinaden, tilsæt olie, salt og peber, og dæk med film
3. Stil i køleskabet og lad marinere (120 min)
4. Efter 1 time vendes kødet, så det marinerer jævnt
5. Skær løget fint, og opvarm olivenolien i en gryde
6. Tilsæt hvidløg og svits et par minutter til det er let brunet
7. Tag hvidløget op, og tilsæt det hakkede løg
8. Lad løget simre et par minutter
9. Hæld hvidvinseddiken i, og lad den fordampe
10. Tilsæt tomatpassata, tomatpuré, sennep, chili og brun farin
11. Lad saucen simre ved svag varme
12. Tilsæt Tabasco og worcestershiresauce, smag til med salt og peber
13. Si saucen gennem en sigte, og hæld den over i en skål
14. Forbered grillen og varm den op
15. Læg svinespareribsene på grillen, og grill dem, mens du vender dem jævnligt. Kødet er klar ved en kernetemperatur på 70 °C.
16. Server de varme spareribs med den hjemmelavede sauce

Udgivet 2026-10-09

https://fridge.menu/da/r/grilled-pork-ribs-r70qhupo

---
Anmeld denne opskrift: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=da&ref=r70qhupo · Er der noget, der ikke stemmer? Fortæl os det — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu