# Mille-feuille med ricotta og chokoladeknapper

Opskrift af [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/da/u/tomasferreira)

En lagkage af butterdej, ricottacreme og chokoladeknapper.

Portioner: 6 · Tilberedning 17 min · Desserter

Vegetarisk · Indeholder: gluten, mælk

_Mærkerne bestemmes automatisk ud fra ingredienserne og kan være forkerte. Tjek emballagen, hvis det har betydning for dig._

![AI-foto: Mille-feuille med ricotta og chokoladeknapper](https://image.fridge.menu/adaptations/rziahhqj/df2faad5e874b6ec6ed82ee21fed10244fa2c22115c5ee45e6cdebb4f24b3cc8.jpg)

## Ingredienser

- 1 stk [Butterdej](https://fridge.menu/da/i/butterdej) — 250 g
- 250 g [Ricotta](https://fridge.menu/da/i/ricotta)
- 80 g [Sødet kondenseret mælk](https://fridge.menu/da/i/kondenseret-maelk)
- 250 g [Piskefløde](https://fridge.menu/da/i/piskefloede)
- 30 g [Sukker](https://fridge.menu/da/i/sukker)
- 20 g Chokoladeknapper
- [Flormelis](https://fridge.menu/da/i/flormelis) — efter smag

## Fremgangsmåde

1. Rul butterdejen ud i bunden af en bageform og prik hele overfladen med en gaffel.
2. Bag i en ovn forvarmet til 190°C med varmluft, til dejen er gyldenbrun. (17 min)
3. Lad dejen køle af.
4. Bland ricotta med sødet kondenseret mælk til en ensartet, glat masse.
5. Tilsæt sukker til piskefløden og pisk til et tykt, stabilt flødeskum.
6. Bland flødeskummet med ricottacremen og vend forsigtigt sammen med en spatel.
7. Tilsæt chokoladeknapperne.
8. Skær forsigtigt den afkølede butterdej i tre lige store strimler.
9. Byg mille-feuille'en ved at skifte lag af dej med den tilberedte creme.
10. Dæk med det tredje lag dej og sæt i fryseren til den stivner.
11. Dekorer mille-feuille'en med flormelis og chokoladeknapper.

Udgivet 2026-10-08 · Opdateret 2026-10-09

https://fridge.menu/da/r/mille-feuille-with-ricotta-and-chocolate-chips-rziahhqj

---
Anmeld denne opskrift: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=da&ref=rziahhqj · Er der noget, der ikke stemmer? Fortæl os det — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu