# Pizza Margherita

Opskrift af [Matteo Brandt](https://fridge.menu/da/u/matteobrandt)

En klassisk Pizza Margherita med sprød bund, tomatsauce, frisk mozzarella og basilikum.

Portioner: 2 · Forberedelse 150 min · Tilberedning 14 min · Pasta

Vegansk · Indeholder: gluten

_Mærkerne bestemmes automatisk ud fra ingredienserne og kan være forkerte. Tjek emballagen, hvis det har betydning for dig._

![AI-foto: Pizza Margherita](https://image.fridge.menu/adaptations/h7av663j/c94ecbe2ce8fb36430579324136476e5db499c6cd6f02dccf7674e7b39c4384f.jpg)

## Ingredienser

- 220 g [Manitobamel](https://fridge.menu/da/i/mel)
- 320 g [Mel](https://fridge.menu/da/i/mel)
- 330 ml [Vand](https://fridge.menu/da/i/vand)
- 40 g [Olivenolie](https://fridge.menu/da/i/olivenolie)
- 8 g [Salt](https://fridge.menu/da/i/salt)
- 5 g [Gær](https://fridge.menu/da/i/gaer)
- 300 g [Fior di Latte](https://fridge.menu/da/i/fior-di-latte) — skåret i små stykker
- 400 g Tomatpassata
- [Salt](https://fridge.menu/da/i/salt) — efter smag
- [Oregano](https://fridge.menu/da/i/oregano) — efter smag
- [Basilikum](https://fridge.menu/da/i/basilikum) — frisk, efter smag
- [Olivenolie](https://fridge.menu/da/i/olivenolie) — efter smag

## Fremgangsmåde

1. Hæld mel og manitobamel i en skål, opløs gæren i vandet og tilsæt det til melet, ælt dejen energisk med hænderne.
2. Tilsæt olivenolie og salt, fortsæt æltningen, indtil dejen er glat og ensartet.
3. Læg dejen i en skål, dæk med film og lad den hæve. (120 min)
4. Læg dejen på en meldrysset overflade, del den i to lige store dele, form dem til kugler, læg dem på en bakke og dæk med film.
5. Lad dejen hæve. (30 min)
6. Læg dejen på en meldrysset overflade og form pizzabunde ved at strække dejen mest med hænderne.
7. Læg dejskiverne i to oliesmurte bageforme, fordel et lag tomatsauce krydret med olivenolie og oregano.
8. Bag i en ovn forvarmet til 250 grader. (7 min)
9. Tag pizzaerne ud og tilsæt fior di latte, skåret i små stykker.
10. Sæt dem tilbage i ovnen. (7 min)
11. Tilsæt et par friske basilikumblade og server varme.

Udgivet 2026-10-07 · Opdateret 2026-10-08

https://fridge.menu/da/r/pizza-margherita-h7av663j

---
Anmeld denne opskrift: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=da&ref=h7av663j · Er der noget, der ikke stemmer? Fortæl os det — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu