# Svinemørbrad med grøntsager

Opskrift af [Elena Rossetti](https://fridge.menu/da/u/elenarossetti)

En hurtig ret med grillet svinemørbrad og sauterede grøntsager, afsluttet med en skvæt hvidvin.

Portioner: 4 · Tilberedning 20 min · Kød

![AI-foto: Svinemørbrad med grøntsager](https://image.fridge.menu/adaptations/ut5y5qxi/6b83ca2f119b422c26fcffe36d6eb809d48b7c5677e4f670f2f4bd0ffb22d718.jpg)

## Ingredienser

- 8 stk [Svinemørbrad](https://fridge.menu/da/i/svinemoerbrad)
- 1 stk [Kartoffel](https://fridge.menu/da/i/kartoffel)
- 200 g [Ærter](https://fridge.menu/da/i/aerter)
- 1 stk [Peberfrugt](https://fridge.menu/da/i/peberfrugt)
- 2 stk [Basilikum](https://fridge.menu/da/i/basilikum)
- 60 ml [Olivenolie](https://fridge.menu/da/i/olivenolie)
- [Salt](https://fridge.menu/da/i/salt) — efter smag
- [Sort peber](https://fridge.menu/da/i/sort-peber) — efter smag
- 125 ml [Hvidvin](https://fridge.menu/da/i/hvidvin)

## Fremgangsmåde

1. Vask, skræl og skær kartoflen og peberfrugten i små tern, læg dem i en skål og lad dem hvile lidt.
2. Pil ærterne.
3. Hæld olivenolie på en pande, tilsæt grøntsagerne og ærterne, tilsæt basilikum, salt og sauter ved høj varme.
4. Hæld hvidvinen i og lad den fordampe.
5. Læg skiverne af svinemørbrad på et skærebræt: drys med salt og peber, dryp med olie.
6. Varm grillen op og læg kødet på med den smurte side nedad.
7. Steg på den ene side, pensl den øverste overflade med olie.
8. Vend kødet og steg til det er gennemstegt. Kødet er færdigt ved 70 °C indvendigt.
9. Læg svinemørbraden på en tallerken med grøntsagerne, drys med sort peber og servér.

Udgivet 2026-10-07 · Opdateret 2026-10-08

https://fridge.menu/da/r/pork-tenderloin-with-vegetables-ut5y5qxi

---
Anmeld denne opskrift: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=da&ref=ut5y5qxi · Er der noget, der ikke stemmer? Fortæl os det — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu