# Risotto med melon

Opskrift af [Nora Vasquez](https://fridge.menu/da/u/noravasquez)

En frisk, cremet risotto med melon – sødme fra frugten møder smagfuld ris.

Portioner: 2 · Tilberedning 20 min · Tilbehør

Indeholder: mælk

_Mærkerne bestemmes automatisk ud fra ingredienserne og kan være forkerte. Tjek emballagen, hvis det har betydning for dig._

![AI-foto: Risotto med melon](https://image.fridge.menu/adaptations/56sp4zu3/b47524803a8bbc18abbad47cd0e64bb2d5368d1acb5820fa7bfcdebdd49bde60.jpg)

## Ingredienser

- 1 stk [Melon](https://fridge.menu/da/i/melon)
- 200 g [Risottoris](https://fridge.menu/da/i/risottoris)
- [Hvidvin](https://fridge.menu/da/i/hvidvin) — efter smag
- Chiliflager — efter smag
- [Løg](https://fridge.menu/da/i/loeg) — efter smag
- [Hvidløg](https://fridge.menu/da/i/hvidloeg) — efter smag
- 1 spsk [Fløde](https://fridge.menu/da/i/floede)
- [Grøntsagsbouillon](https://fridge.menu/da/i/bouillon) — efter smag
- [Olivenolie](https://fridge.menu/da/i/olivenolie) — efter smag
- [Salt](https://fridge.menu/da/i/salt) — efter smag

## Fremgangsmåde

1. Skræl melonen, skær den i tern, og blend den kort i et par sekunder.
2. Svits løg og hvidløg i lidt olivenolie på en pande, til de er møre.
3. Svits risen let i en gryde, hæld hvidvinen over, og lad den fordampe.
4. Tilsæt melonen, rør godt, smag til med salt og chiliflager.
5. Hæld et par skefulde grøntsagsbouillon i, og kog risen færdig, mens du gradvist tilsætter resten af bouillonen.
6. Tag gryden fra varmen, rør en skefuld fløde i, og bland godt – risottoen skal være cremet.

Udgivet 2026-10-08 · Opdateret 2026-10-09

https://fridge.menu/da/r/rizoto-z-dyneiu-56sp4zu3

---
Anmeld denne opskrift: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=da&ref=56sp4zu3 · Er der noget, der ikke stemmer? Fortæl os det — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu