# Pasta med rejer

Opskrift af [Luca Martelli](https://fridge.menu/da/u/lucamartelli)

En hurtig pastaret med rejer, hvidvin og tomat, krydret med hvidløg, chili og persille.

Portioner: 4 · Tilberedning 25 min · Pasta

Indeholder: gluten, fisk og skaldyr

_Mærkerne bestemmes automatisk ud fra ingredienserne og kan være forkerte. Tjek emballagen, hvis det har betydning for dig._

![AI-foto: Pasta med rejer](https://image.fridge.menu/adaptations/c3jyzjma/1071a41616524e539375ae02102a3a61010d6e8e3cb09a8859310020bb55e3a1.jpg)

## Ingredienser

- 350 g [Spaghetti](https://fridge.menu/da/i/pasta)
- 400 g [Rejer](https://fridge.menu/da/i/rejer)
- 1 stk [Skalotteløg](https://fridge.menu/da/i/skalotteloeg)
- 1 fed [Hvidløg](https://fridge.menu/da/i/hvidloeg)
- 2 spsk [Olivenolie](https://fridge.menu/da/i/olivenolie)
- 200 g Tomatpassata
- 100 g Cherrytomater
- [Salt](https://fridge.menu/da/i/salt) — efter smag
- Chilipeber — efter smag
- [Kapers](https://fridge.menu/da/i/kapers) — efter smag
- [Persille](https://fridge.menu/da/i/persille) — efter smag
- 125 ml [Hvidvin](https://fridge.menu/da/i/hvidvin)
- 2 stk [Ansjoser i olie](https://fridge.menu/da/i/ansjoser)

## Fremgangsmåde

1. Steg finthakket hvidløg og skalotteløg i olivenolie på en pande.
2. Tilsæt hakkede ansjoser og knust chilipeber.
3. Læg rejerne i panden, lad dem få lidt farve, og hæld derefter hvidvinen i.
4. Lad hvidvinen fordampe.
5. Tilsæt de udskårne cherrytomater, og lad dem blive møre.
6. Hæld tomatpassataen i og lad saucen simre videre, smag til med salt. Klar, når kernetemperaturen er 63 °C det tykkeste sted.
7. Tilsæt kapers og drys saucen med persille.
8. Kog spaghettien al dente i rigeligt saltet vand.
9. Hæld vandet fra spaghettien.
10. Vend pastaen i panden med saucen, tilsæt lidt mere persille, og bland det hele sammen over varmen.

Udgivet 2026-10-07

https://fridge.menu/da/r/shrimp-pasta-c3jyzjma

---
Anmeld denne opskrift: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=da&ref=c3jyzjma · Er der noget, der ikke stemmer? Fortæl os det — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu