# Spaghetti med sauce af små blæksprutter

Opskrift af [Kofi Asante](https://fridge.menu/da/u/kofiasante)

En simpel ret med spaghetti og en sauce af små blæksprutter, hvidvin og tomat.

Portioner: 4 · Tilberedning 50 min · Pasta

Indeholder: gluten, fisk og skaldyr

_Mærkerne bestemmes automatisk ud fra ingredienserne og kan være forkerte. Tjek emballagen, hvis det har betydning for dig._

![AI-foto: Spaghetti med sauce af små blæksprutter](https://image.fridge.menu/adaptations/11t13u1d/d3d05087d74c0d58099ffe5407ce79996f677410aa8f5f11af81932813457206.jpg)

## Ingredienser

- 400 g [Spaghetti](https://fridge.menu/da/i/pasta)
- 200 g [Hakkede tomater på dåse](https://fridge.menu/da/i/hakkede-tomater-paa-daase)
- 500 g [Små blæksprutter](https://fridge.menu/da/i/ottearmet-blaeksprutte)
- 2 fed [Hvidløg](https://fridge.menu/da/i/hvidloeg)
- 1 knivspids [Hakket chili](https://fridge.menu/da/i/hakket-chili) — efter smag, frisk
- 1 bundt [Persille](https://fridge.menu/da/i/persille) — efter smag
- 2 spsk [Olivenolie](https://fridge.menu/da/i/olivenolie)
- 125 ml [Hvidvin](https://fridge.menu/da/i/hvidvin)
- 1 knivspids [Salt](https://fridge.menu/da/i/salt) — efter smag

## Fremgangsmåde

1. Varm olivenolie i en pande og steg hvidløg og chili, til de er gyldne, tag dem derefter op.
2. Tilsæt de små blæksprutter og steg et par minutter, hæld hvidvin i og lad det dampe helt væk.
3. Læg låg på og lad det simre ved svag varme. (30 min)
4. Tilsæt hakkede tomater på dåse, smag til med salt og lad det simre videre. Kernetemperatur på det tykkeste sted: 63 °C.
5. Kog imens spaghettien al dente og hæld vandet fra.
6. Vend spaghettien i panden med blæksprutte-saucen og rør godt sammen.
7. Drys rigeligt med persille og server straks.

Udgivet 2026-10-07

https://fridge.menu/da/r/spaghetti-with-baby-octopus-sauce-11t13u1d

---
Anmeld denne opskrift: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=da&ref=11t13u1d · Er der noget, der ikke stemmer? Fortæl os det — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu