# Fyldte pitabrød med bulgursalat

Opskrift af [Amir Haddad](https://fridge.menu/da/u/amirhaddad)

Pitabrød fyldt med krydret hakket oksekød, serveret med frisk bulgursalat og yoghurtdressing.

Portioner: 4 · Forberedelse 20 min · Tilberedning 25 min · Kød

Indeholder: gluten, mælk

_Mærkerne bestemmes automatisk ud fra ingredienserne og kan være forkerte. Tjek emballagen, hvis det har betydning for dig._

![AI-foto: Fyldte pitabrød med bulgursalat](https://image.fridge.menu/adaptations/epql2eyh/6f2c22f4c8ac1a77708070f80347227723bbe5073cbf138e6926913356595c2e.jpg)

## Ingredienser

- 400 g [Hakket oksekød](https://fridge.menu/da/i/hakket-oksekoed) — eller hakket lammekød
- 1 stk [Løg](https://fridge.menu/da/i/loeg) — finthakket
- 2 fed [Hvidløg](https://fridge.menu/da/i/hvidloeg) — finthakket
- 1 bundt [Persille](https://fridge.menu/da/i/persille) — finthakket
- 1 tsk [Spidskommen](https://fridge.menu/da/i/spidskommen) — tørret
- 1 tsk [Paprika](https://fridge.menu/da/i/paprika)
- 1 tsk [Røget paprika](https://fridge.menu/da/i/roeget-paprika)
- 1 tsk [Stødt koriander](https://fridge.menu/da/i/stoedt-koriander) — tørret
- [Salt](https://fridge.menu/da/i/salt) — efter smag
- [Sort peber](https://fridge.menu/da/i/sort-peber) — friskkværnet, efter smag
- 4 stk Pitabrød
- 2 spsk [Olivenolie](https://fridge.menu/da/i/olivenolie)

### Bulgursalat

- 200 ml [Bulgur](https://fridge.menu/da/i/bulgur)
- 400 g [Tomat](https://fridge.menu/da/i/tomat) — skåret i tern
- 1 stk [Agurk](https://fridge.menu/da/i/agurk) — skåret i små tern
- ½ stk [Rødløg](https://fridge.menu/da/i/roedloeg) — finthakket
- 2 stk [Forårsløg](https://fridge.menu/da/i/foraarsloeg) — finthakket
- 1 bundt [Persille](https://fridge.menu/da/i/persille) — finthakket
- 1 bundt [Mynte](https://fridge.menu/da/i/mynte) — finthakket, frisk
- 1 stk [Citron](https://fridge.menu/da/i/citron) — skal og saft
- 4 spsk [Olivenolie](https://fridge.menu/da/i/olivenolie)
- 1 tsk [Sukker](https://fridge.menu/da/i/sukker)
- 1 fed [Hvidløg](https://fridge.menu/da/i/hvidloeg) — finthakket
- [Salt](https://fridge.menu/da/i/salt) — efter smag
- [Sort peber](https://fridge.menu/da/i/sort-peber) — friskkværnet, efter smag

### Yoghurtdressing

- 200 ml [Græsk yoghurt](https://fridge.menu/da/i/graesk-yoghurt)
- 1 fed [Hvidløg](https://fridge.menu/da/i/hvidloeg) — finthakket
- 1 stk [Lime](https://fridge.menu/da/i/lime) — skal og saft
- 1 bundt [Koriander](https://fridge.menu/da/i/koriander) — finthakket, frisk
- [Salt](https://fridge.menu/da/i/salt) — efter smag
- [Sort peber](https://fridge.menu/da/i/sort-peber) — friskkværnet, efter smag

## Fremgangsmåde

1. Tilbered bulguren efter anvisningen på pakken, og lad den køle lidt af.
2. Rør citrondressingen sammen, og smag godt til med salt og peber.
3. Bland bulgur, grøntsager og krydderurter, og vend det med dressingen. Lad gerne bulgursalaten trække i cirka en halv time (30 minutter) før servering. (30 min)
4. Bland hakket kød med løg, hvidløg, persille, krydderier, salt og peber.
5. Skær pitabrødene tværs over i to halvdele, og fordel kødet indeni. Pres dem sammen, så kødet fordeles jævnt i et tyndt lag.
6. Pensl pitabrødene med olie. Opvarm en pande ved middel varme, og steg pitabrødene i 4-5 minutter på hver side. (9 min)
7. Bland ingredienserne til yoghurtdressingen med lime, og smag til med salt og nykværnet peber.
8. Server de varme fyldte pitabrød med bulgursalat og yoghurtdressing.

Udgivet 2026-10-08

https://fridge.menu/da/r/stuffed-pita-with-bulgur-salad-epql2eyh

---
Anmeld denne opskrift: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=da&ref=epql2eyh · Er der noget, der ikke stemmer? Fortæl os det — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu