# Mors røræg i tomatsauce

Opskrift af [Luca Martelli](https://fridge.menu/da/u/lucamartelli)

En varm, trøstende æggeret med tomatsauce, inspireret af en opskrift fra mor.

Portioner: 1 · Forberedelse 5 min · Tilberedning 15 min · Andet

Vegetarisk · Indeholder: mælk, æg

_Mærkerne bestemmes automatisk ud fra ingredienserne og kan være forkerte. Tjek emballagen, hvis det har betydning for dig._

![AI-foto: Mors røræg i tomatsauce](https://image.fridge.menu/adaptations/q8bkpvyz/2a0dd97e928c1261a2074f496e53a7403695beb2e8692ab31eb4d7851baf6b30.jpg)

## Ingredienser

- 0.5 stk [Skalotteløg](https://fridge.menu/da/i/skalotteloeg)
- 400 ml Tomatpassata
- 4 stk [Æg](https://fridge.menu/da/i/aeg)
- 3-4 spsk [Olivenolie](https://fridge.menu/da/i/olivenolie)
- 1 stk [Granatæble](https://fridge.menu/da/i/granataeble) — efter smag
- 1 spsk [Smør](https://fridge.menu/da/i/smoer) — efter smag
- 1 knivspids [Salt](https://fridge.menu/da/i/salt) — efter smag
- 1 knivspids [Sort peber](https://fridge.menu/da/i/sort-peber) — efter smag
- 2 spsk [Parmesan](https://fridge.menu/da/i/parmesan) — efter smag

## Fremgangsmåde

1. Skær skalotteløget fint og steg det i en gryde med olivenolie. (3 min)
2. Tilsæt 400 ml tomatpassata og bring det i kog. (5 min)
3. Tilsæt æggene og rør kraftigt i 10 minutter. Smag til med salt og peber. (10 min)
4. Rør parmesan og smør i, til blandingen er ensartet. (2 min)
5. Server med ristet brød.

## Hvad der blev ændret

Der er tilføjet Parmesan, da osten nævnt i et af trinene ikke var opført blandt ingredienserne.

Udgivet 2026-10-08

https://fridge.menu/da/r/tomato-omelette-q8bkpvyz

---
Anmeld denne opskrift: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=da&ref=q8bkpvyz · Er der noget, der ikke stemmer? Fortæl os det — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu