# Solkage med courgette og bacon

Opskrift af [Inès Lambert](https://fridge.menu/da/u/ineslambert)

En sprød butterdejskage med courgette, ricotta og bacon, formet som en sol.

Portioner: 4 · Tilberedning 25 min · Bagværk

Indeholder: gluten, mælk, nødder, æg

_Mærkerne bestemmes automatisk ud fra ingredienserne og kan være forkerte. Tjek emballagen, hvis det har betydning for dig._

![AI-foto: Solkage med courgette og bacon](https://image.fridge.menu/adaptations/jilq5yuk/bb0d9cbea44bac858bd4cd2e6487fccbaa7dec9f575e6bc602014ff3ba2dd14b.jpg)

## Ingredienser

- 2 stk [Butterdej](https://fridge.menu/da/i/butterdej)
- 3 stk [Courgette](https://fridge.menu/da/i/courgette)
- 250 g [Ricotta](https://fridge.menu/da/i/ricotta)
- 2 stk [Æg](https://fridge.menu/da/i/aeg)
- 100 g [Bacon](https://fridge.menu/da/i/bacon)
- 100 g [Provolone](https://fridge.menu/da/i/provolone)
- [Salt](https://fridge.menu/da/i/salt) — efter smag
- [Sort peber](https://fridge.menu/da/i/sort-peber) — efter smag
- [Muskatnød](https://fridge.menu/da/i/muskatnoed) — efter smag
- [Birkes](https://fridge.menu/da/i/birkes) — til drys

## Fremgangsmåde

1. Vask courgetterne, skær enderne af og riv dem på et rivejern.
2. Tilsæt ricotta og bacon til courgetten, og rør grundigt sammen.
3. Pisk et æg i, tilsæt salt, sort peber og muskatnød efter smag, og rør igen.
4. Skær provolone i små tern og tilsæt til fyldet.
5. Læg en plade butterdej på en bageplade, og marker en cirkel på ca. 12 cm i midten med en skål.
6. Fordel fyldet af courgette og ricotta i midten og rundt om, med 1-2 cm afstand til midten og 1-2 cm til den yderste kant.
7. Dæk med den anden plade dej og tryk godt sammen, så den midterste del med fyld markeres tydeligt, og den yderste kant forsegles.
8. Skær 16 kiler med en kniv uden at adskille dem fra midten af 'solen': del først dejen i 4 dele, og del derefter hver del i yderligere 4.
9. Drej hver kile 45° opad, så fyldet kan ses.
10. Pisk det andet æg og pensl hele overfladen af dejen, og drys birkes i midten.
11. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader med varmluft i ca. 20-25 minutter, til gyldenbrun. (23 min)

Udgivet 2026-10-08

https://fridge.menu/da/r/zucchini-bacon-pie-jilq5yuk

---
Anmeld denne opskrift: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=da&ref=jilq5yuk · Er der noget, der ikke stemmer? Fortæl os det — ingen konto nødvendig. Skriv til hello@fridge.menu