# Apfel-Tartelettes

Rezept von [Nora Vasquez](https://fridge.menu/de/u/noravasquez)

Kleine Tartelettes mit Vanillecreme und rosenförmig angeordneten Apfelscheiben.

Portionen: 10 · Kochzeit 20 Min. · Desserts

Vegetarisch · Enthält: Gluten, Milch, Eier

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Apfel-Tartelettes](https://image.fridge.menu/adaptations/e4mj0pua/5c46fb7f26ad77a5ef2b7e612b22126c0f9f0e9aa3f0639c8d4fa890b7e71820.jpg)

## Zutaten

- 2 Stk. [Eier](https://fridge.menu/de/i/eier)
- 100 g [Zucker](https://fridge.menu/de/i/zucker)
- 80 g [Sonnenblumenöl](https://fridge.menu/de/i/sonnenblumenoel)
- 380 g [Mehl](https://fridge.menu/de/i/mehl)
- 0.5 TL [Hefe](https://fridge.menu/de/i/hefe)
- 1 Stk. [Eier](https://fridge.menu/de/i/eier)
- 2 EL [Zucker](https://fridge.menu/de/i/zucker)
- 2 EL [Mehl](https://fridge.menu/de/i/mehl)
- 250 ml [Milch](https://fridge.menu/de/i/milch)
- 1 Stk. [Zitronenschale](https://fridge.menu/de/i/zitronenschale)
- 2 Stk. [Apfel](https://fridge.menu/de/i/apfel)
- Prise [Puderzucker](https://fridge.menu/de/i/puderzucker) — zum Bestäuben

## Zubereitung

1. Ei mit Zucker und gesiebtem Mehl glatt verrühren, dann unter ständigem Rühren nach und nach die heiße Milch einfließen lassen.
2. Geriebene Zitronenschale zugeben und die Creme bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln, bis sie die gewünschte Dicke erreicht.
3. Die Creme in eine Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken und abkühlen lassen.
4. Eier mit Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und gleichmäßig ist, dann Sonnenblumenöl, Hefe und gesiebtes Mehl zugeben.
5. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und schnell von Hand zu einem weichen, geschmeidigen und elastischen Teig verarbeiten.
6. Den Teig mit dem Nudelholz 1 cm dick ausrollen und Kreise mit 8 cm Durchmesser ausstechen.
7. Muffinformen mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben, die Teigkreise einlegen, eine Basis formen und mit der gekühlten Creme befüllen.
8. Äpfel halbieren, das Kerngehäuse entfernen und mit einem Gemüseschneider in dünne Scheiben schneiden, zu einer Rose aufrollen.
9. Die Tartelettes im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. (20 Min.)
10. Die Tartelettes abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Veröffentlicht am 2026-10-08 · Aktualisiert am 2026-10-09

https://fridge.menu/de/r/apple-tartlets-e4mj0pua

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