# Rote-Bete-Hummus

Rezept von [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/de/u/martakowal)

Cremiger Hummus aus gekochter Roter Bete, Kichererbsen, Tahini und Meerrettich.

Portionen: 1 · Vorbereitung 10 Min. · Kochzeit 30 Min. · Vorspeisen

Vegan

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Rote-Bete-Hummus](https://image.fridge.menu/adaptations/x7bqihcz/11f7ade92a445a61696a687a79b32fb6857411ad59efeb6d83edf07f3f53613c.jpg)

## Zutaten

- 200 g [Rote Bete](https://fridge.menu/de/i/rote-bete)
- 1 Dose [Kichererbsen](https://fridge.menu/de/i/kichererbsen) — abgespült und abgetropft
- 1 EL [Tahini](https://fridge.menu/de/i/tahini)
- 10 g [Meerrettich](https://fridge.menu/de/i/meerrettich) — fein gerieben
- ½ Stk. [Zitrone](https://fridge.menu/de/i/zitrone)
- 2 EL [Zitronensaft](https://fridge.menu/de/i/zitronensaft)
- 2 Zehe [Knoblauch](https://fridge.menu/de/i/knoblauch)
- 1 TL [Kreuzkümmel](https://fridge.menu/de/i/kreuzkuemmel)
- 2 EL [Olivenöl](https://fridge.menu/de/i/olivenoel)
- 1 TL [Salz](https://fridge.menu/de/i/salz)
- 1 TL [Schwarzer Pfeffer](https://fridge.menu/de/i/schwarzer-pfeffer)

## Zubereitung

1. Rote Bete mit einer Bürste reinigen und mit Schale 30 Minuten kochen (30 Min.)
2. Rote Bete mit kaltem Wasser übergießen
3. Etwas abkühlen lassen, schälen und in kleinere Stücke schneiden (10 Min.)
4. Rote Bete, Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und Meerrettich im Mixer cremig pürieren (3 Min.)
5. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, nach Belieben etwas Olivenöl für die gewünschte Konsistenz hinzufügen (2 Min.)

Veröffentlicht am 2026-10-07 · Aktualisiert am 2026-10-08

https://fridge.menu/de/r/beet-hummus-x7bqihcz

---
Dieses Rezept melden: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=de&ref=x7bqihcz · Etwas stimmt nicht? Sag uns Bescheid — kein Konto nötig. Schreib an hello@fridge.menu