# Butterbohnensalat mit Thunfischcreme

Rezept von [Lucas Moreau](https://fridge.menu/de/u/lucasmoreau)

Ein frischer Salat aus Butterbohnen mit cremiger Thunfischsauce, Feldsalat, Rucola und knusprigen Croutons.

Portionen: 4 · Vorbereitung 10 Min. · Kochzeit 15 Min. · Salate

Enthält: Gluten, Milch, Fisch und Meeresfrüchte

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Butterbohnensalat mit Thunfischcreme](https://image.fridge.menu/adaptations/sik4id92/9ea29f6b1747947fce80d6408c854845eade40a8656f2658e7208b5c2706c8b2.jpg)

## Zutaten

- 1 Dose Butterbohnen — abgetropft und abgespült
- 125 g Feldsalat
- 125 g [Rucola](https://fridge.menu/de/i/rucola)
- 10 Stk. [Kapernbeeren](https://fridge.menu/de/i/kapern)
- [Salz](https://fridge.menu/de/i/salz) — nach Geschmack
- [Schwarzer Pfeffer](https://fridge.menu/de/i/schwarzer-pfeffer) — frisch gemahlen, nach Geschmack
- 1 Dose [Thunfisch](https://fridge.menu/de/i/thunfisch)
- 100 ml [Crème fraîche](https://fridge.menu/de/i/cr-me-fra-che) — 18%
- 2 EL [Kapern](https://fridge.menu/de/i/kapern)
- 2 Stk. [Roggenbrot](https://fridge.menu/de/i/roggenbrot) — Scheiben
- 2 Zehe [Knoblauch](https://fridge.menu/de/i/knoblauch) — gehackt
- 1 TL [Getrockneter Thymian](https://fridge.menu/de/i/getrockneter-thymian)
- 3 EL [Butter](https://fridge.menu/de/i/butter) — zum Braten

## Zubereitung

1. Thunfisch, Crème fraîche und Kapern in einen Mixer geben und zu einer glatten, klumpenfreien Creme pürieren. (2 Min.)
2. Das Brot in kleine Würfel von etwa 1 cm schneiden und mit Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen. (3 Min.)
3. Die Brotwürfel in einer heißen Pfanne mit Butter knusprig anbraten oder im Ofen bei 175 Grad 15 Minuten backen. (15 Min.)
4. Die Thunfischcreme mit den Butterbohnen gründlich vermischen. (1 Min.)
5. Auf einer Platte mit Feldsalat und Rucola anrichten, mit Croutons und Kapern bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. (2 Min.)

Veröffentlicht am 2026-10-08

https://fridge.menu/de/r/butter-bean-salad-with-tuna-cream-sik4id92

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