# Blumenkohl in Käsesauce

Rezept von [Ovenstein](https://fridge.menu/de/u/ovenstein)

Cremiger Blumenkohl, überbacken mit einer würzigen Käsesauce.

Portionen: 2 · Vorbereitung 20 Min. · Kochzeit 25 Min. · Backen

Vegetarisch · Enthält: Gluten, Milch, Nüsse

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Blumenkohl in Käsesauce](https://image.fridge.menu/adaptations/utkic2e3/28840d7b7f99059cb7f2f2fd62e1676e52a5c4c7f8f115c295a5916b2b774c14.jpg)

## Zutaten

- 500 g [Blumenkohl](https://fridge.menu/de/i/blumenkohl) — in Röschen
- 200 ml [Milch](https://fridge.menu/de/i/milch)
- 1.5 EL [Mehl](https://fridge.menu/de/i/mehl)
- 15 g [Butter](https://fridge.menu/de/i/butter)
- 60 g [Käse](https://fridge.menu/de/i/kaese) — gerieben
- 1 Prise [Muskatnuss](https://fridge.menu/de/i/muskatnuss) — nach Geschmack
- 1 Prise [Salz](https://fridge.menu/de/i/salz) — nach Geschmack

## Zubereitung

1. Blumenkohlröschen 5 Minuten kochen. (5 Min.)
2. Butter schmelzen, Mehl eine Minute anschwitzen, Milch einrühren, andicken lassen, die Hälfte des Käses und Salz hinzufügen. (3 Min.)
3. Den Blumenkohl in eine Form geben, mit der Sauce übergießen und mit Käse bestreuen.
4. Die Form in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen stellen und 25 Minuten backen, bis eine goldene Kruste entsteht. (25 Min.)
5. Die Form aus dem Ofen nehmen.

Veröffentlicht am 2026-10-20 · Aktualisiert am 2026-10-21

https://fridge.menu/de/r/cauliflower-in-cheese-sauce-utkic2e3

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