# Indisches Hühnchen-Curry

Rezept von [Priya Raman](https://fridge.menu/de/u/priyaraman)

Ein würziges indisches Hühnchen-Curry mit Joghurt-Marinade, Tomaten und Kokosmilch.

Portionen: 4 · Vorbereitung 120 Min. · Kochzeit 20 Min. · Fleisch

Enthält: Milch

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Indisches Hühnchen-Curry](https://image.fridge.menu/adaptations/tmnxi2b9/524d6600287e052d729f785e869b34b4fc16db16fb222c6cfe55c8421c450ea7.jpg)

## Zutaten

- 400 g [Hähnchenbrust](https://fridge.menu/de/i/haehnchenbrust)
- 100 ml [Griechischer Joghurt](https://fridge.menu/de/i/griechischer-joghurt)
- 1 Stk. [Limette](https://fridge.menu/de/i/limette) — Saft davon
- 3 EL [Currypulver](https://fridge.menu/de/i/currypulver) — mittelscharf
- 1 TL [Zimt](https://fridge.menu/de/i/zimt) — gemahlen
- 0.5 TL [Gewürznelken](https://fridge.menu/de/i/gewuerznelken) — gemahlen
- 1 TL [Kardamom](https://fridge.menu/de/i/kardamom)
- 2 Zehe [Knoblauch](https://fridge.menu/de/i/knoblauch) — fein gehackt
- 1 EL [Ingwer](https://fridge.menu/de/i/ingwer) — fein gerieben
- 2 Stk. [Zwiebel](https://fridge.menu/de/i/zwiebel) — grob gehackt
- 400 g [Gehackte Tomaten](https://fridge.menu/de/i/gehackte-tomaten) — aus der Dose
- 1 Stk. Paprikaschote — in große Würfel geschnitten
- 400 ml [Kokosmilch](https://fridge.menu/de/i/kokosmilch)
- 1 Prise Chili — nach Belieben
- 3 EL [Olivenöl](https://fridge.menu/de/i/olivenoel)
- [Salz](https://fridge.menu/de/i/salz) — nach Geschmack
- [Schwarzer Pfeffer](https://fridge.menu/de/i/schwarzer-pfeffer) — nach Geschmack, frisch gemahlen

### zum Servieren

- 1 Stk. [Limette](https://fridge.menu/de/i/limette) — in Spalten geschnitten, zum Servieren
- 1 Bund [Koriander](https://fridge.menu/de/i/koriander) — frisch
- 300 ml Basmatireis — nach Packungsanleitung gekocht

## Zubereitung

1. Hähnchenfilet in 2×2 cm große Stücke schneiden, mit Joghurt und Limettensaft mischen und mindestens 2 Stunden, besser bis zum nächsten Tag, marinieren lassen. (120 Min.)
2. Die Gewürze in einer heißen Pfanne rösten und rühren, bis sie duften. Hitze reduzieren, Öl, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zugeben und unter Rühren braten, bis die Zwiebel weich und goldbraun ist.
3. Das Hähnchen mit der Marinade und die gehackten Tomaten zugeben. Verrühren und offen etwa 15 Minuten schmoren, bis das Hähnchen weich ist. (15 Min.)
4. Die Paprikaschote und die Kokosmilch zugeben und gut erhitzen. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, nach Belieben mit etwas Chili oder Cayennepfeffer.
5. Mit Reis und frischem Koriander servieren, nach Belieben mit Naan-Brot.

Veröffentlicht am 2026-10-08

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