# Mandarinen-Marmelade

Rezept von [Tomás Herrera](https://fridge.menu/de/u/tomasherrera)

Süße Marmelade aus Mandarinen mit Zitrone, Nelken und Piment.

Portionen: 1 · Vorbereitung 15 Min. · Kochzeit 30 Min. · Desserts

Vegan

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Mandarinen-Marmelade](https://image.fridge.menu/adaptations/5e4zifjm/6309da7e8a38b2a5dd0214b35713e9713c2bb54ec4e8b3523b11411261213416.jpg)

## Zutaten

- 500 g [Mandarine](https://fridge.menu/de/i/mandarine)
- 1 Stk. [Zitrone](https://fridge.menu/de/i/zitrone) — Saft und fein geriebene Schale
- 400 g [Zucker](https://fridge.menu/de/i/zucker)
- 1 Prise [Gewürznelken](https://fridge.menu/de/i/gewuerznelken)
- 1 Prise [Piment](https://fridge.menu/de/i/piment)

## Zubereitung

1. Schälen Sie die Mandarinen, entfernen Sie alle Kerne und schneiden Sie sie in Würfel.
2. Geben Sie die Mandarinen mit der Zitronenschale, dem Zitronensaft, dem Zucker, den Gewürznelken und dem Piment in einen Topf.
3. Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. (30 Min.)
4. Pürieren Sie die Marmelade mit einem Stabmixer bis zur gewünschten Konsistenz.
5. Füllen Sie die heiße Marmelade in saubere, ausgekochte Gläser und beträufeln Sie sie nach Belieben mit Cognac oder einem anderen hochprozentigen Alkohol.

Veröffentlicht am 2026-10-08

https://fridge.menu/de/r/clementine-marmalade-5e4zifjm

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