# Dänischer Sandkuchen

Rezept von [Nadia Yilmaz](https://fridge.menu/de/u/nadiayilmaz)

Ein klassischer dänischer Sandkuchen mit Vanille und Zitronenschale – locker, buttrig und einfach gebacken.

Portionen: 1 · Vorbereitung 15 Min. · Kochzeit 45 Min. · Backen

Vegetarisch · Enthält: Gluten, Milch, Eier

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Dänischer Sandkuchen](https://image.fridge.menu/adaptations/6aorhjj5/04eab72e4fdfa99f4af50d65d248f9f259583cd9bee219aeeef75440d0fdf0f3.jpg)

## Zutaten

- 0.5 Stk. [Vanilleschote](https://fridge.menu/de/i/vanilleschote)
- 200 g [Zucker](https://fridge.menu/de/i/zucker)
- 1 Stk. [Zitrone](https://fridge.menu/de/i/zitrone) — fein gerieben, nur die Schale
- 200 g [Butter](https://fridge.menu/de/i/butter) — weich, Zimmertemperatur
- 4 Stk. [Eier](https://fridge.menu/de/i/eier)
- 2 TL [Backpulver](https://fridge.menu/de/i/backpulver)
- 200 g [Mehl](https://fridge.menu/de/i/mehl)

## Zubereitung

1. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark vorsichtig mit einem Messer herauskratzen und mit dem Zucker vermischen.
2. Vanille, Zucker, Zitronenschale und Butter hell und luftig aufschlagen.
3. Die Eier einzeln einrühren.
4. Backpulver mit dem Mehl mischen und in den Teig sieben.
5. Den Teig vorsichtig vermengen.
6. Nach Belieben Früchte, Nüsse, Schokostückchen oder Beeren unter den Teig heben.
7. Den Teig in eine gefettete, mit Backpapier ausgelegte Form von etwa 10 x 25 cm füllen.
8. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (Umluft) etwa 45 Minuten backen. (45 Min.)
9. Den Kuchen auf einem Gitter etwas abkühlen lassen.

Veröffentlicht am 2026-10-08

https://fridge.menu/de/r/danish-sand-cake-6aorhjj5

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