# Feigensalat mit Rucola und Prosciutto

Rezept von [Luca Martelli](https://fridge.menu/de/u/lucamartelli)

Ein frischer Salat mit Feigen, Rucola, Prosciutto und Ziegenkäse, verfeinert mit gerösteten Brotwürfeln.

Portionen: 4 · Vorbereitung 10 Min. · Salate

Enthält: Gluten, Milch

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Feigensalat mit Rucola und Prosciutto](https://image.fridge.menu/adaptations/ybd786nv/2f1164b12b6f6095e64e237e94996aed4f51a2b749fedb443fbc9c77b284d5eb.jpg)

## Zutaten

- 4 Stk. [Feige](https://fridge.menu/de/i/feige)
- 1 Bund [Rucola](https://fridge.menu/de/i/rucola)
- 2 Stk. [Prosciutto](https://fridge.menu/de/i/prosciutto) — Scheiben
- 1 Stk. Ziegenfrischkäse
- 3 Stk. [Toastbrot](https://fridge.menu/de/i/brot) — Scheiben
- [Olivenöl](https://fridge.menu/de/i/olivenoel) — nach Geschmack
- [Salz](https://fridge.menu/de/i/salz) — nach Geschmack
- [Schwarzer Pfeffer](https://fridge.menu/de/i/schwarzer-pfeffer) — nach Geschmack

## Zubereitung

1. Waschen Sie den Rucola gründlich unter fließendem Wasser und trocknen Sie ihn in der Salatschleuder.
2. Geben Sie den Rucola in eine Salatschüssel und fügen Sie den Prosciutto hinzu, zuvor vom Fett befreit und in dünne Streifen geschnitten.
3. Schälen Sie die Feigen, schneiden Sie sie in Scheiben und geben Sie sie zum Salat.
4. Schneiden Sie den Ziegenfrischkäse in kleine Würfel und geben Sie ihn zum Salat mit Rucola und Feigen, dann vermengen.
5. Toasten Sie drei Scheiben Toastbrot und schneiden Sie sie anschließend in Würfel.
6. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne, geben Sie die Brotwürfel hinzu und braten Sie sie goldbraun an.
7. Geben Sie das geröstete Brot zum Salat und würzen Sie mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.

Veröffentlicht am 2026-10-08

https://fridge.menu/de/r/fig-salad-ybd786nv

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