# Zucchiniblüten im Bierteig

Rezept von [Liam Murphy](https://fridge.menu/de/u/liammurphy)

Knusprige Zucchiniblüten, in luftigem Bierteig frittiert.

Portionen: 4 · Kochzeit 20 Min. · Sonstiges

Vegan · Enthält: Gluten, Nüsse

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Zucchiniblüten im Bierteig](https://image.fridge.menu/adaptations/s1qjp48k/ff8cdb33885edfa74a13ca1dbcd909a647794c52339b8e0d69ae177bdc8a97bb.jpg)

## Zutaten

- 16 Stk. Zucchiniblüten
- 125 g [Mehl](https://fridge.menu/de/i/mehl)
- 220 ml [Bier](https://fridge.menu/de/i/bier)
- 1 EL [Olivenöl](https://fridge.menu/de/i/olivenoel)
- 10 g [Salz](https://fridge.menu/de/i/salz)
- [Erdnussöl](https://fridge.menu/de/i/erdnussoel) — nach Geschmack

## Zubereitung

1. Den Stempel, den Stiel und die Spitze der Blüten entfernen. Die Blüten gründlich in viel Wasser waschen und gut trocknen lassen.
2. Das Mehl in eine Schüssel sieben, das Bier zugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren.
3. Olivenöl und Salz zum Teig geben und zu einem glatten, gleichmäßigen Bierteig verarbeiten.
4. Ausreichend Erdnussöl zum Frittieren erhitzen.
5. Die Zucchiniblüten in den Teig tauchen und dann vorsichtig in das heiße Öl gleiten lassen.
6. Von allen Seiten goldbraun braten.
7. Die fertigen Blüten auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren.

Veröffentlicht am 2026-10-07 · Aktualisiert am 2026-10-08

https://fridge.menu/de/r/fried-zucchini-flowers-s1qjp48k

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