# Lebkuchen mit Honig und Gewürzen

Rezept von [Liam Murphy](https://fridge.menu/de/u/liammurphy)

Weihnachtliche Honig-Gewürz-Kekse, ausgestochen in Figurenform und mit Zuckerguss verziert.

Portionen: 4 · Kochzeit 20 Min. · Backen

Vegetarisch · Enthält: Gluten, Milch, Nüsse, Eier

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Lebkuchen mit Honig und Gewürzen](https://image.fridge.menu/adaptations/jz1hmujr/76aa92b1cc9225d8242518f7eb3c2e98f6d3d4c726a26636fd4fa486d41207e4.jpg)

## Zutaten

- 400 g [Mehl](https://fridge.menu/de/i/mehl)
- 200 g [Zucker](https://fridge.menu/de/i/zucker)
- 150 g [Butter](https://fridge.menu/de/i/butter)
- 150 g [Honig](https://fridge.menu/de/i/honig)
- 1 EL [Muskatnuss](https://fridge.menu/de/i/muskatnuss)
- 2 EL [Zimt](https://fridge.menu/de/i/zimt)
- 1 EL [gemahlene Gewürznelken](https://fridge.menu/de/i/gewuerznelken) — gemahlen
- 2 Stk. [Eier](https://fridge.menu/de/i/eier)
- 2 TL [Natron](https://fridge.menu/de/i/natron)
- [Salz](https://fridge.menu/de/i/salz) — nach Geschmack
- 1 Stk. [Eigelb](https://fridge.menu/de/i/eigelb)
- 200 g [Puderzucker](https://fridge.menu/de/i/puderzucker)

## Zubereitung

1. Mehl und Zucker zusammen sieben.
2. Butter in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und Muskatnuss, Zimt und gemahlene Gewürznelken dazugeben. Einige Minuten mit den Händen verkneten.
3. Honig hinzufügen und verrühren, bis er vom Teig aufgenommen ist.
4. Die Masse in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und verrühren, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
5. Zwei Eier hinzugeben und einige Minuten verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
6. Den Teig herausnehmen, in eine Form legen, in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. (60 Min.)
7. Den Teig vorsichtig mit dem Nudelholz ausrollen, mit Ausstechformen Figuren ausschneiden, bis der Teig aufgebraucht ist.
8. Die Kekse auf Backpapier legen und etwa 20 Minuten bei 180°C backen. (20 Min.)
9. In einer Schüssel das Eigelb schaumig schlagen und nach und nach Puderzucker für die Glasur hinzufügen.
10. Nach Belieben die Glasur aufteilen, Lebensmittelfarbe hinzufügen, in einen Spritzbeutel füllen und die Kekse verzieren.
11. Die Lebkuchen auskühlen lassen.

## Was wurde geändert

Der Paprika wurde entfernt, da er nicht ins Rezept passt , und für die Glasur wurde ein Eigelb ergänzt Eigelb.

Veröffentlicht am 2026-10-08

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