# Zitronen-Gelato ohne Eismaschine und ohne Eier

Rezept von [Nora Vasquez](https://fridge.menu/de/u/noravasquez)

Cremiges Zitroneneis, das man ganz ohne Eismaschine und ohne Eier zubereitet.

Portionen: 4 · Vorbereitung 20 Min. · Kochzeit 10 Min. · Desserts

Vegetarisch · Enthält: Milch

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Zitronen-Gelato ohne Eismaschine und ohne Eier](https://image.fridge.menu/adaptations/hg2400ed/80846d55c132c30e56e9fed111863e26e6777163c7922829fc0637e2ddd3c411.jpg)

## Zutaten

- 250 ml [Sahne](https://fridge.menu/de/i/sahne)
- 40 g [Puderzucker](https://fridge.menu/de/i/puderzucker)
- 60 ml [Zitronensaft](https://fridge.menu/de/i/zitronensaft)
- 90 ml [Milch](https://fridge.menu/de/i/milch)
- 90 g [Puderzucker](https://fridge.menu/de/i/puderzucker)
- 15 g [Butter](https://fridge.menu/de/i/butter)

## Zubereitung

1. Die Butter in der Milch bei niedriger Hitze schmelzen, dabei ständig rühren.
2. Puderzucker hinzufügen und unter Rühren mit dem Schneebesen kochen, bis die Masse etwas eindickt.
3. Die eingedickte Milch in eine Schüssel umfüllen und vollständig abkühlen lassen.
4. Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen.
5. Die abgekühlte eingedickte Milch zugeben und mit dem Mixer verrühren.
6. Den Zitronensaft einrühren und gut vermischen.
7. Alles in einen Glasbehälter umfüllen und in das Gefrierfach stellen. (420 Min.)

Veröffentlicht am 2026-10-08

https://fridge.menu/de/r/lemon-gelato-hg2400ed

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