# Hackbraten aus der Kastenform

Rezept von [Ovenstein](https://fridge.menu/de/u/ovenstein)

Saftiger Hackbraten aus Kalb- und Schweinehack, mit Ketchup überbacken.

Portionen: 2 · Vorbereitung 15 Min. · Kochzeit 45 Min. · Fleisch

Enthält: Gluten, Milch, Eier

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Hackbraten aus der Kastenform](https://image.fridge.menu/adaptations/0gy3r0v7/4281bc25c7462b255df2d8d0a7c01960cd695b61efe60c9502be183401e66612.jpg)

## Zutaten

- 500 g Kalb- und Schweinehack
- 0.5 Stk. [Zwiebel](https://fridge.menu/de/i/zwiebel) — fein gehackt
- 1 Stk. [Ei](https://fridge.menu/de/i/eier)
- 40 g [Paniermehl](https://fridge.menu/de/i/paniermehl)
- 50 ml [Milch](https://fridge.menu/de/i/milch)
- 2 EL [Ketchup](https://fridge.menu/de/i/ketchup)
- 1 Prise [Salz](https://fridge.menu/de/i/salz) — nach Geschmack
- 1 Prise [Schwarzer Pfeffer](https://fridge.menu/de/i/schwarzer-pfeffer) — nach Geschmack

## Zubereitung

1. Alles außer dem Ketchup gründlich vermischen.
2. Die Masse fest in eine gefettete Form drücken und oben mit Ketchup bestreichen.
3. Die Form bei 200°C 45 Minuten backen, bis die Kerntemperatur 71°C erreicht. (45 Min.)
4. Die Form aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. (10 Min.)

Veröffentlicht am 2026-10-20 · Aktualisiert am 2026-10-21

https://fridge.menu/de/r/meatloaf-0gy3r0v7

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