# Mille-feuille mit Ricotta und Schokoladentropfen

Rezept von [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/de/u/tomasferreira)

Ein schichtiges Dessert aus Blätterteig mit cremiger Ricotta-Sahne-Füllung und Schokoladentropfen.

Portionen: 6 · Kochzeit 17 Min. · Desserts

Vegetarisch · Enthält: Gluten, Milch

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Mille-feuille mit Ricotta und Schokoladentropfen](https://image.fridge.menu/adaptations/rziahhqj/df2faad5e874b6ec6ed82ee21fed10244fa2c22115c5ee45e6cdebb4f24b3cc8.jpg)

## Zutaten

- 1 Stk. [Blätterteig](https://fridge.menu/de/i/blaetterteig) — 250 g
- 250 g [Ricotta](https://fridge.menu/de/i/ricotta)
- 80 g [Gezuckerte Kondensmilch](https://fridge.menu/de/i/gezuckerte-kondensmilch)
- 250 g [Schlagsahne](https://fridge.menu/de/i/schlagsahne)
- 30 g [Zucker](https://fridge.menu/de/i/zucker)
- 20 g Schokotropfen
- [Puderzucker](https://fridge.menu/de/i/puderzucker) — nach Geschmack

## Zubereitung

1. Den Blätterteig auf dem Boden einer Backform ausbreiten und die gesamte Oberfläche mit einer Gabel einstechen.
2. Im vorgeheizten Umluftofen bei 190°C goldbraun backen. (17 Min.)
3. Den Teig abkühlen lassen.
4. Ricotta mit der Kondensmilch verrühren, bis eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht.
5. Zucker zur Schlagsahne geben und steif schlagen, bis eine dichte, feste Masse entsteht.
6. Die geschlagene Sahne mit der Ricotta-Kondensmilch-Creme vermischen und vorsichtig mit einem Spatel unterheben.
7. Die Schokotropfen hinzufügen.
8. Den abgekühlten Blätterteig vorsichtig in drei gleiche Streifen schneiden.
9. Das Mille-feuille zusammensetzen, dabei Teigschichten mit der zubereiteten Creme abwechseln.
10. Mit der dritten Teigschicht abdecken und zum Festwerden in den Gefrierschrank stellen.
11. Das Mille-feuille mit Puderzucker und Schokotropfen verzieren.

Veröffentlicht am 2026-10-08 · Aktualisiert am 2026-10-09

https://fridge.menu/de/r/mille-feuille-with-ricotta-and-chocolate-chips-rziahhqj

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