# Sizilianische Pignolata

Rezept von [Elena Rossetti](https://fridge.menu/de/u/elenarossetti)

Kleine, goldbraun frittierte Teigkugeln, die in warmem Honig gewälzt werden – ein süßer sizilianischer Klassiker.

Portionen: 6 · Kochzeit 30 Min. · Desserts

Vegetarisch · Enthält: Gluten, Milch, Eier

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Sizilianische Pignolata](https://image.fridge.menu/adaptations/dx7q590x/5b2b0ad342ae029e73feb67e8e0e5113bfa3b4180aff88bc4857e6cf14b224ac.jpg)

## Zutaten

- 3 Stk. [Eier](https://fridge.menu/de/i/eier)
- 250 ml [Milch](https://fridge.menu/de/i/milch)
- 3 EL [Zucker](https://fridge.menu/de/i/zucker)
- 1 EL [Pflanzenöl](https://fridge.menu/de/i/pflanzenoel)
- 1/2 Stk. [Backpulver](https://fridge.menu/de/i/backpulver) — Päckchen
- [Mehl](https://fridge.menu/de/i/mehl) — nach Bedarf
- [Pflanzenöl](https://fridge.menu/de/i/pflanzenoel) — nach Bedarf, zum Frittieren
- [Honig](https://fridge.menu/de/i/honig) — nach Geschmack

## Zubereitung

1. Eier mit Zucker mit dem Mixer schaumig schlagen, bis die Masse glatt ist.
2. Milch, Backpulver und Öl hinzufügen und verrühren.
3. Nach und nach das Mehl einrühren und den Teig kneten, bis er ausreichend fest ist.
4. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen.
5. Mit einem Teelöffel Teig abstechen und vorsichtig in das heiße Öl geben.
6. Die Teigkugeln goldbraun frittieren.
7. Die frittierten Kugeln auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl aufzunehmen.
8. In einer Pfanne Honig schmelzen, die frittierten Teigkugeln hinzufügen und vorsichtig vermengen.
9. Auf einem kleinen Teller servieren.

Veröffentlicht am 2026-10-08

https://fridge.menu/de/r/pignoccata-dx7q590x

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