# Kartoffel-Käse-Gratin (Gâteau di Patate)

Rezept von [Nora Vasquez](https://fridge.menu/de/u/noravasquez)

Ein herzhafter italienischer Kartoffelauflauf mit Mozzarella, Scamorza und Parmesan – cremig innen, goldbraun gebacken.

Portionen: 4 · Vorbereitung 20 Min. · Kochzeit 85 Min. · Beilagen

Vegetarisch · Enthält: Gluten, Milch, Eier

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Kartoffel-Käse-Gratin (Gâteau di Patate)](https://image.fridge.menu/adaptations/mo3bh43z/b088f85926c47ca8a29fe82257ad29e5979b77ff2bf5a1f4d0010c34aa53626f.jpg)

## Zutaten

- 1 kg [Kartoffel](https://fridge.menu/de/i/kartoffel)
- 2 Stk. [Eier](https://fridge.menu/de/i/eier)
- 160 g [Mozzarella](https://fridge.menu/de/i/mozzarella)
- 150 g [Geräucherter Scamorza](https://fridge.menu/de/i/geraeucherter-scamorza)
- [Olivenöl](https://fridge.menu/de/i/olivenoel) — nach Geschmack
- 70 g [Parmesan](https://fridge.menu/de/i/parmesan)
- [Paniermehl](https://fridge.menu/de/i/paniermehl) — nach Geschmack
- [Salz](https://fridge.menu/de/i/salz) — nach Geschmack
- [Schwarzer Pfeffer](https://fridge.menu/de/i/schwarzer-pfeffer) — nach Geschmack

## Zubereitung

1. Kartoffeln waschen und in einem breiten, vollständig mit Wasser bedeckten Topf mindestens 45 Minuten weich kochen. (45 Min.)
2. Den Mozzarella vorbereiten: Flüssigkeit abgießen, in kleine Stücke schneiden und in einem Sieb abtropfen lassen.
3. Die gegarten Kartoffeln abgießen, abkühlen lassen und schälen.
4. Die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in eine große Schüssel drücken.
5. Zum Kartoffelpüree Eier, Salz und schwarzen Pfeffer geben und gut vermischen.
6. Mozzarella und gewürfelten Scamorza hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
7. Eine rechteckige Auflaufform mit Olivenöl einfetten und mit Paniermehl bestreuen.
8. Die Kartoffel-Käse-Masse in die Form füllen und mit einem Löffel oder einer Teigkarte glattstreichen.
9. Mit Parmesan bestreuen und im auf 180°C vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. (30 Min.)
10. Das fertige Gâteau kurz abkühlen lassen und den Gästen bei Zimmertemperatur servieren.

Veröffentlicht am 2026-10-08

https://fridge.menu/de/r/potato-gratin-mo3bh43z

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