# Quinoa mit Putenhack und Gemüse

Rezept von [Ovenstein](https://fridge.menu/de/u/ovenstein)

Ein schnelles Ofengericht aus Quinoa, Putenhackfleisch und Gemüse – leicht und proteinreich.

Portionen: 2 · Vorbereitung 15 Min. · Kochzeit 40 Min. · Fleisch

![KI-Foto: Quinoa mit Putenhack und Gemüse](https://image.fridge.menu/adaptations/4t16qzxu/f1f9b79839a856ef47ca2f6585a9fa830d4be26bc54483a2a161b151ababd219.jpg)

## Zutaten

- 120 g [Quinoa](https://fridge.menu/de/i/quinoa) — gewaschen, bis kein Schaum mehr entsteht
- 250 ml [kochendes Wasser](https://fridge.menu/de/i/wasser)
- 250 g Putenhackfleisch
- 1 Stk. [Karotte](https://fridge.menu/de/i/karotte) — in Würfel geschnitten
- 1 Stk. Paprika — in Würfel geschnitten
- 1 EL [Sonnenblumenöl](https://fridge.menu/de/i/sonnenblumenoel)
- 1 Prise [Salz](https://fridge.menu/de/i/salz) — nach Geschmack
- 1 Prise [Paprikapulver](https://fridge.menu/de/i/paprikapulver) — nach Geschmack

## Zubereitung

1. Quinoa in die Auflaufform geben, das gewürfelte Gemüse darüberlegen und mit Öl beträufeln.
2. Das Hackfleisch salzen, mit Paprikapulver bestreuen, in Stücken darauf verteilen und mit kochendem Wasser übergießen.
3. Die Form mit Folie abdecken.
4. Die Form in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen stellen und 40 Minuten backen. (40 Min.)
5. Die Form aus dem Ofen nehmen und prüfen: Das Hackfleisch sollte im Kern 74 °C erreicht haben.
6. Alles vermengen.

Veröffentlicht am 2026-10-20 · Aktualisiert am 2026-10-21

https://fridge.menu/de/r/quinoa-with-turkey-and-vegetables-4t16qzxu

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