# Ratatouille

Rezept von [Ovenstein](https://fridge.menu/de/u/ovenstein)

Ratatouille ist ein provenzalisches Gemüsegericht, das im Ofen gegart wird.

Portionen: 2 · Vorbereitung 20 Min. · Kochzeit 45 Min. · Sonstiges

Vegan

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Ratatouille](https://image.fridge.menu/adaptations/lfvul8h5/88b1cf0ebd7184b59545dc656827e8b330fa30e90093d7d0e2b7d1598b9b6360.jpg)

## Zutaten

- 1 Stk. [Zucchini](https://fridge.menu/de/i/zucchini)
- 1 Stk. Aubergine — klein
- 2 Stk. [Tomate](https://fridge.menu/de/i/tomate)
- 1 Stk. Paprika — süß
- 150 ml [Tomatensauce](https://fridge.menu/de/i/tomatensauce)
- 2 Zehe [Knoblauch](https://fridge.menu/de/i/knoblauch)
- 2 EL [Sonnenblumenöl](https://fridge.menu/de/i/sonnenblumenoel)
- 1 Prise [Provenzalische Kräuter](https://fridge.menu/de/i/getrocknete-kraeuter)
- 1 Prise [Salz](https://fridge.menu/de/i/salz)

## Zubereitung

1. Die Tomatensauce mit dem Knoblauch auf den Boden der Form geben, dann die Gemüsescheiben in Schichten darüber anordnen.
2. Mit Öl beträufeln, mit den Kräutern bestreuen und salzen.
3. Die Form mit Folie abdecken und für 35 Minuten in den Ofen stellen. (35 Min.)
4. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen. (10 Min.)
5. Die Form aus dem Ofen nehmen.

## Was wurde geändert

Statt schwarzem Pfeffer wird Paprika verwendet, da im Originalrezept süßer Paprika gemeint ist.

Veröffentlicht am 2026-10-20 · Aktualisiert am 2026-10-21

https://fridge.menu/de/r/ratatouille-lfvul8h5

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