# Roastbeef

Rezept von [Ovenstein](https://fridge.menu/de/u/ovenstein)

Zartes Roastbeef aus dem Ofen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gewürzt und in feine Scheiben geschnitten.

Portionen: 2 · Vorbereitung 40 Min. · Kochzeit 30 Min. · Fleisch

![KI-Foto: Roastbeef](https://image.fridge.menu/adaptations/z56xf7g8/4e081ecee3203d9cb0ab53586b8804b795bf429e63a81d363fffc2d54e281cf4.jpg)

## Zutaten

- 500 g [Rindfleisch](https://fridge.menu/de/i/rindfleisch) — Filet oder dicker Rücken, gleichmäßiges Stück, ca. 6 cm dick
- 1 EL [Sonnenblumenöl](https://fridge.menu/de/i/sonnenblumenoel)
- 1 Prise [Salz](https://fridge.menu/de/i/salz) — nach Geschmack
- 1 Prise [Schwarzer Pfeffer](https://fridge.menu/de/i/schwarzer-pfeffer) — nach Geschmack
- 1 Prise [Knoblauchpulver](https://fridge.menu/de/i/knoblauchpulver) — nach Geschmack

## Zubereitung

1. Das Fleisch 30 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen, mit Öl, Salz und Gewürzen einreiben. (30 Min.)
2. Das Fleisch bei 200 °C 30 Minuten in den Ofen geben, bis zu einer Kerntemperatur von 63 °C garen. (30 Min.)
3. Das Fleisch aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten mit Folie abdecken. (10 Min.)
4. In dünne Scheiben quer zur Faser schneiden.

Veröffentlicht am 2026-10-20 · Aktualisiert am 2026-10-21

https://fridge.menu/de/r/roast-beef-z56xf7g8

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