# Pasta mit Garnelen

Rezept von [Luca Martelli](https://fridge.menu/de/u/lucamartelli)

Spaghetti mit Garnelen in einer würzigen Tomatensauce mit Weißwein, Kapern und Petersilie.

Portionen: 4 · Kochzeit 25 Min. · Pasta

Enthält: Gluten, Fisch und Meeresfrüchte

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Pasta mit Garnelen](https://image.fridge.menu/adaptations/c3jyzjma/1071a41616524e539375ae02102a3a61010d6e8e3cb09a8859310020bb55e3a1.jpg)

## Zutaten

- 350 g [Spaghetti](https://fridge.menu/de/i/nudeln)
- 400 g [Garnelen](https://fridge.menu/de/i/garnelen)
- 1 Stk. [Schalotte](https://fridge.menu/de/i/schalotte)
- 1 Zehe [Knoblauch](https://fridge.menu/de/i/knoblauch)
- 2 EL [Olivenöl](https://fridge.menu/de/i/olivenoel)
- 200 g Tomatenpassata
- 100 g Kirschtomaten (Pachino)
- [Salz](https://fridge.menu/de/i/salz) — nach Geschmack
- Chilischote — nach Geschmack
- [Kapern](https://fridge.menu/de/i/kapern) — nach Geschmack
- [Petersilie](https://fridge.menu/de/i/petersilie) — nach Geschmack
- 125 ml [Weißwein](https://fridge.menu/de/i/weisswein)
- 2 Stk. [Sardellen in Öl](https://fridge.menu/de/i/sardelle)

## Zubereitung

1. Fein gehackten Knoblauch und Schalotte in Olivenöl in einer Pfanne anbraten.
2. Gehackte Sardellen und zerdrückte Chilischote hinzufügen.
3. Garnelen hinzugeben, kurz anbraten lassen, dann mit Weißwein ablöschen.
4. Den Weißwein verdampfen lassen.
5. Geschnittene Kirschtomaten (Pachino) hinzufügen und garen, bis sie weich sind.
6. Tomatenpassata einrühren und die Sauce weiter köcheln lassen, nach Geschmack salzen. Garpunkt: an der dicksten Stelle 63 °C.
7. Kapern hinzufügen und die Sauce mit Petersilie bestreuen.
8. Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen.
9. Das Wasser von den Spaghetti abgießen.
10. Die Pasta zur Sauce in die Pfanne geben, noch etwas Petersilie hinzufügen und alles auf dem Herd vermengen.

Veröffentlicht am 2026-10-07

https://fridge.menu/de/r/shrimp-pasta-c3jyzjma

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