# Garnelensalat

Rezept von [Nora Vasquez](https://fridge.menu/de/u/noravasquez)

Ein erfrischender Salat mit gekochten Garnelen, Tomaten und roter Zwiebel, perfekt für warme Tage.

Portionen: 4 · Vorbereitung 15 Min. · Kochzeit 5 Min. · Salate

Enthält: Fisch und Meeresfrüchte

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Garnelensalat](https://image.fridge.menu/adaptations/q8izxjh8/4e5be7a2dcd643991eba68046a0b5a78edadaad048be106f7cc8cad8a0675dcf.jpg)

## Zutaten

- 800 g [Garnelen](https://fridge.menu/de/i/garnelen)
- 1 Stk. [Rote Zwiebel](https://fridge.menu/de/i/rote-zwiebel) — fein geschnitten
- 200 g [Tomate](https://fridge.menu/de/i/tomate) — in Spalten geschnitten
- [Salz](https://fridge.menu/de/i/salz) — nach Geschmack
- [Schwarzer Pfeffer](https://fridge.menu/de/i/schwarzer-pfeffer) — nach Geschmack
- 1 Stk. [Zitrone](https://fridge.menu/de/i/zitrone) — für den Saft
- 1 EL [Olivenöl](https://fridge.menu/de/i/olivenoel)
- [Schnittlauch](https://fridge.menu/de/i/schnittlauch) — nach Geschmack, grob geschnitten
- [Apfelessig](https://fridge.menu/de/i/apfelessig) — nach Geschmack

## Zubereitung

1. Garnelen in kochendem Wasser mit Apfelessig gar kochen (63 °C)
2. Wasser abgießen, Garnelen abkühlen lassen, schälen und auf einem Teller anrichten
3. In Spalten geschnittene Tomaten und fein geschnittene rote Zwiebel hinzufügen
4. Mit einer Emulsion aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken
5. Grob geschnittenen Schnittlauch hinzufügen
6. Vor dem Servieren 60–120 Minuten in den Kühlschrank stellen (90 Min.)

Veröffentlicht am 2026-10-07 · Aktualisiert am 2026-10-08

https://fridge.menu/de/r/shrimp-salad-q8izxjh8

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