# Sodabrot mit Kefir

Rezept von [Ovenstein](https://fridge.menu/de/u/ovenstein)

Schnelles Sodabrot aus Kefir, ohne Hefe – ideal für ein einfaches Abendbrot.

Portionen: 2 · Vorbereitung 10 Min. · Kochzeit 35 Min. · Backen

Vegetarisch · Enthält: Gluten, Milch

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Sodabrot mit Kefir](https://image.fridge.menu/adaptations/c11ujidq/bd96a16c4f104b2a912fd06de658ea56d8d10e2e7d31bac056d6ca938212dad8.jpg)

## Zutaten

- 250 g [Mehl](https://fridge.menu/de/i/mehl)
- 200 ml [Kefir](https://fridge.menu/de/i/kefir)
- 0.5 TL [Natron](https://fridge.menu/de/i/natron)
- 0.5 TL [Salz](https://fridge.menu/de/i/salz)

## Zubereitung

1. Die trockenen Zutaten vermischen, den Kefir hinzugeben und schnell zu einem klebrigen Teig verarbeiten.
2. Einen runden Brotlaib formen und oben kreuzweise einschneiden.
3. Den Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 35 Minuten im Ofen backen. (35 Min.)
4. Den Laib herausnehmen und von unten auf den Klang prüfen: ein hohler Klang bedeutet, dass das Brot fertig ist.

Veröffentlicht am 2026-10-20 · Aktualisiert am 2026-10-21

https://fridge.menu/de/r/soda-bread-c11ujidq

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