# Spaghetti mit Lachs und Sauerrahm

Rezept von [Matteo Brandt](https://fridge.menu/de/u/matteobrandt)

Cremige Spaghetti mit geräuchertem Lachs, Kartoffeln und Sauerrahm – schnell und herzhaft.

Portionen: 4 · Kochzeit 25 Min. · Pasta

Enthält: Gluten, Milch, Fisch und Meeresfrüchte

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Spaghetti mit Lachs und Sauerrahm](https://image.fridge.menu/adaptations/u4bjbboy/6814f5e9a6356b11e676c7abadf12b63154c2b3375589fa231d1699782dd0980.jpg)

## Zutaten

- 400 g [Spaghetti](https://fridge.menu/de/i/nudeln)
- 1 Stk. [Kartoffel](https://fridge.menu/de/i/kartoffel) — in kleine Würfel geschnitten
- 30 g [Butter](https://fridge.menu/de/i/butter)
- 200 ml [Sauerrahm](https://fridge.menu/de/i/sauerrahm) — oder Sahne mit Zitronensaft
- 200 g [Räucherlachs](https://fridge.menu/de/i/raeucherlachs) — in dünne Streifen geschnitten
- [Salz](https://fridge.menu/de/i/salz) — nach Geschmack
- [Weißer Pfeffer](https://fridge.menu/de/i/weisser-pfeffer) — nach Geschmack
- [Petersilie](https://fridge.menu/de/i/petersilie) — nach Geschmack
- [Schnittlauch](https://fridge.menu/de/i/schnittlauch) — nach Geschmack

## Zubereitung

1. Die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser zusammen mit der in kleine Würfel geschnittenen Kartoffel kochen.
2. Die Pasta al dente abgießen und zusammen mit der Kartoffel in eine Pfanne mit Butter geben.
3. Den in dünne Streifen geschnittenen Räucherlachs und den Sauerrahm dazugeben, gut vermischen und kurz anbraten.
4. Mit weißem Pfeffer würzen, mit Petersilie und geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
5. Sofort servieren.

Veröffentlicht am 2026-10-07 · Aktualisiert am 2026-10-08

https://fridge.menu/de/r/spaheti-z-lososem-i-smetanoiu-u4bjbboy

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