# Gefüllte Paprika

Rezept von [Ovenstein](https://fridge.menu/de/u/ovenstein)

Mit Hackfleisch und Reis gefüllte Paprikaschoten in einer Tomatensauce.

Portionen: 2 · Vorbereitung 30 Min. · Kochzeit 45 Min. · Fleisch

![KI-Foto: Gefüllte Paprika](https://image.fridge.menu/adaptations/lyzq6614/52728ec4f4dbd5a621328ed0c6b070c49fc7dc3d636739a6778a3649df10881f.jpg)

## Zutaten

- 600 g Paprika — 4 kleine
- 250 g Rinder- und Schweinehack
- 50 g [Reis](https://fridge.menu/de/i/reis) — 8 Minuten vorgekocht
- 0.5 Stk. [Zwiebel](https://fridge.menu/de/i/zwiebel)
- 150 ml Tomatenpassata
- 150 ml [Wasser](https://fridge.menu/de/i/wasser)
- 1 Prise [Salz](https://fridge.menu/de/i/salz) — nach Geschmack
- 1 Prise [Schwarzer Pfeffer](https://fridge.menu/de/i/schwarzer-pfeffer) — nach Geschmack

## Zubereitung

1. Reis 8 Minuten vorkochen. (8 Min.)
2. Hackfleisch mit Reis, Zwiebel und Salz vermischen; die Paprika damit füllen.
3. Die gefüllten Paprika eng in eine Auflaufform setzen und mit der Sauce aus Tomatenpassata und Wasser im Verhältnis 1:1 begießen.
4. Mit Folie abdecken, in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen stellen, 45 Minuten backen; die Füllung sollte eine Kerntemperatur von 71 °C erreichen. (45 Min.)
5. Die Form aus dem Ofen nehmen.

## Was wurde geändert

Das Hackfleisch wurde zu Rinder- und Schweinehack angepasst und die Tomatenmark-Wasser-Mischung durch Tomatenpassata ersetzt, um eine ausgewogenere Sauce zu erhalten.

Veröffentlicht am 2026-10-20 · Aktualisiert am 2026-10-21

https://fridge.menu/de/r/stuffed-peppers-lyzq6614

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