# Mousse aus drei Schokoladensorten

Rezept von [Kofi Asante](https://fridge.menu/de/u/kofiasante)

Eine mehrschichtige Mousse aus dunkler, Gianduja- und weißer Schokolade.

Portionen: 6 · Desserts

Enthält: Milch, Eier

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Mousse aus drei Schokoladensorten](https://image.fridge.menu/adaptations/litza4at/2b58f836e4c0bfc8f336f98214898e4807deb6ae2b0b283fe767e33191382dee.jpg)

## Zutaten

- 100 g [Zartbitterschokolade](https://fridge.menu/de/i/zartbitterschokolade)
- 100 g Gianduja-Schokolade
- 100 g [Weiße Schokolade](https://fridge.menu/de/i/weisse-schokolade)
- 500 g [Milch](https://fridge.menu/de/i/milch)
- 230 g [Zucker](https://fridge.menu/de/i/zucker)
- 15-20 g [Gelatine](https://fridge.menu/de/i/gelatine)
- 8 Stk. [Eigelb](https://fridge.menu/de/i/eigelb)
- 500 g [Sahne](https://fridge.menu/de/i/sahne)
- 1/2 Stk. [Vanilleschote](https://fridge.menu/de/i/vanilleschote)

## Zubereitung

1. Erhitzen Sie die Milch in einem Topf.
2. Schlagen Sie die Eigelbe mit 200 g Zucker glatt.
3. Geben Sie die Eigelbmasse in die heiße Milch und kochen Sie unter ständigem Rühren zu einer glatten Crème.
4. Drücken Sie die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine aus, geben Sie sie zur Crème und verrühren Sie gut.
5. Verteilen Sie die drei Schokoladensorten in separate Schüsseln und teilen Sie die heiße Crème darauf auf.
6. Rühren Sie jede Mischung glatt.
7. Lassen Sie abkühlen, bis die Crème andickt.
8. Schlagen Sie die Sahne mit 30 g Zucker auf und teilen Sie sie in drei Teile.
9. Heben Sie die Sahne vorsichtig unter jede Schokoladencrème.
10. Geben Sie die erste Schicht Mousse aus dunkler Schokolade in eine Schale.
11. Stellen Sie es für 5 Minuten in den Kühlschrank. (5 Min.)
12. Geben Sie eine Schicht Gianduja-Mousse darauf.
13. Lassen Sie es im Kühlschrank fest werden.
14. Schließen Sie mit einer Schicht Mousse aus weißer Schokolade ab.
15. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Veröffentlicht am 2026-10-07 · Aktualisiert am 2026-10-08

https://fridge.menu/de/r/three-chocolate-mousse-litza4at

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