# Waldorfsalat

Rezept von [Tomás Herrera](https://fridge.menu/de/u/tomasherrera)

Ein knackiger Salat aus Äpfeln, Sellerie, Trauben und Walnüssen in einer cremigen Sauce.

Portionen: 4 · Vorbereitung 15 Min. · Salate

Vegetarisch · Enthält: Milch, Nüsse

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Waldorfsalat](https://image.fridge.menu/adaptations/go4ha75q/ab36a810a523b5dc436799241d3399a120143f38f16b451d794d0c78d418fe72.jpg)

## Zutaten

- 75 g [Walnuss](https://fridge.menu/de/i/walnuss)
- 3 Stk. [Stangensellerie](https://fridge.menu/de/i/stangensellerie) — in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Stk. [Apfel](https://fridge.menu/de/i/apfel) — in kleine Würfel geschnitten
- 150 g [Weintraube](https://fridge.menu/de/i/weintraube) — halbiert
- 100 ml [Crème fraîche](https://fridge.menu/de/i/cr-me-fra-che)
- 50 ml Schlagsahne
- 1 TL [Zucker](https://fridge.menu/de/i/zucker)
- 1 TL [Apfelessig](https://fridge.menu/de/i/apfelessig)
- [Salz](https://fridge.menu/de/i/salz) — nach Geschmack
- [Schwarzer Pfeffer](https://fridge.menu/de/i/schwarzer-pfeffer) — nach Geschmack, frisch gemahlen

## Zubereitung

1. Übergießen Sie die Walnüsse mit kochendem Wasser und tupfen Sie sie anschließend trocken. Das kochende Wasser entfernt die Bitterkeit von der Schale der Nüsse.
2. Legen Sie einige Nusskerne und Selleriegrün zur Dekoration beiseite.
3. Vermengen Sie in einer Schüssel die Nüsse, Äpfel, Sellerie und Trauben.
4. Bereiten Sie die Sauce zu und würzen Sie sie nach Geschmack mit Zucker, Salz, Pfeffer und Zitronensaft oder Essig.
5. Mischen Sie den Salat mit der Sauce.

Veröffentlicht am 2026-10-08

https://fridge.menu/de/r/waldorf-salad-go4ha75q

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