# Semifreddo mit Joghurt, frisches Dessert ohne Gelatine

Rezept von [Nora Vasquez](https://fridge.menu/de/u/noravasquez)

Ein frisches, cremiges Semifreddo ohne Gelatine, mit Erdbeeren, Heidelbeeren und Kiwi – ideal für den Sommer.

Portionen: 6 · Vorbereitung 30 Min. · Desserts

Vegetarisch · Enthält: Milch

_Die Kennzeichnungen werden automatisch aus den Zutaten ermittelt und können fehlerhaft sein. Prüfe im Zweifel die Verpackung._

![KI-Foto: Semifreddo mit Joghurt, frisches Dessert ohne Gelatine](https://image.fridge.menu/adaptations/4af5twyj/366542149643ba6b12ebba57a08ba8acec351a46b461666d2ea752c34af0e3b7.jpg)

## Zutaten

- 500 g [Fettarmer Naturjoghurt](https://fridge.menu/de/i/joghurt)
- 200 ml [Sahne](https://fridge.menu/de/i/sahne)
- 20 g [Puderzucker](https://fridge.menu/de/i/puderzucker)
- 180 g [Gezuckerte Kondensmilch](https://fridge.menu/de/i/gezuckerte-kondensmilch)
- 300 g [Erdbeeren](https://fridge.menu/de/i/erdbeere)
- 150 g [Heidelbeeren](https://fridge.menu/de/i/heidelbeere)
- 1 Stk. [Kiwi](https://fridge.menu/de/i/kiwi)
- 1 Bund [Minze](https://fridge.menu/de/i/minze) — einige Blätter

## Zubereitung

1. In einer Schüssel die Kondensmilch mit dem Joghurt verrühren, bis die Masse glatt ist.
2. In einer separaten Schüssel die Sahne mit dem Puderzucker mit dem Mixer zu steifem Schaum schlagen, dann vorsichtig unter die Joghurtmasse heben.
3. Die Creme in eine Gefrierform füllen, abdecken und 45 Minuten in den Gefrierschrank stellen. (45 Min.)
4. Erdbeeren und Heidelbeeren waschen und trocknen, Erdbeeren und Kiwi in Würfel schneiden.
5. Die Creme aus dem Gefrierschrank nehmen und die Hälfte in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform füllen.
6. Die geschnittenen Früchte auf der Creme verteilen.
7. Die Früchte mit der restlichen Creme bedecken, glatt streichen und mit Folie abdecken.
8. Mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen. (240 Min.)
9. Vor dem Servieren das Semifreddo aus der Form nehmen, einige Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, mit Minze und Früchten garnieren.

Veröffentlicht am 2026-10-09

https://fridge.menu/de/r/yogurt-semifreddo-4af5twyj

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