# Αμυγδαλωτή Τούρτα Μαρτσιπάν

Συνταγή από [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/el/u/martakowal)

Μια πλούσια τούρτα με μαρτσιπάν, καλυμμένη με σοκολατένιο γλάσο και φουντούκια.

Μερίδες: 8 · Προετοιμασία 20 λεπτά · Μαγείρεμα 30 λεπτά · Επιδόρπια

Χορτοφαγικό · Περιέχει: γλουτένη, γάλα, ξηροί καρποί, αυγά

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Αμυγδαλωτή Τούρτα Μαρτσιπάν](https://image.fridge.menu/adaptations/jt61m6xk/0cb13039090699ea18f7cd472529c10cc73dc042bbe20af9b188524d6ba59e43.jpg)

## Υλικά

- 200 γρ. [Μαρτσιπάν](https://fridge.menu/el/i/martsipan) — χοντροτριμμένο
- 75 γρ. [Ζάχαρη](https://fridge.menu/el/i/zachari)
- 200 γρ. [Βούτυρο](https://fridge.menu/el/i/voutyro) — σε θερμοκρασία δωματίου
- 4 τεμ. [Αυγά](https://fridge.menu/el/i/avga)
- 50 γρ. [Αλεύρι](https://fridge.menu/el/i/alevri)
- 60 γρ. [Μαύρη σοκολάτα](https://fridge.menu/el/i/mavri-sokolata) — ψιλοκομμένη
- 50 ml [Γάλα](https://fridge.menu/el/i/gala)
- 80 γρ. [Βούτυρο](https://fridge.menu/el/i/voutyro) — μαλακό
- 200 γρ. [Ζάχαρη άχνη](https://fridge.menu/el/i/zachari-achni)
- 50 γρ. [Φουντούκι](https://fridge.menu/el/i/fountouki)

## Βήματα

1. Χτυπήστε το μαρτσιπάν με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το βούτυρο κομμένο σε κύβους και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και αέρινο. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα χτυπώντας, και στο τέλος ενσωματώστε το αλεύρι στη ζύμη.
2. Απλώστε τη ζύμη σε λαδωμένη αποσπώμενη φόρμα διαμέτρου 20 εκ., με τον πάτο στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
3. Ψήστε την τούρτα σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς (λειτουργία αέρα) για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί καλά. Αφήστε την τούρτα να κρυώσει λίγο μέσα στη φόρμα πριν τη βγάλετε. (30 λεπτά)
4. Λιώστε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε το γάλα. Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να γίνει αφράτο και αέρινο, και μετά ενσωματώστε το μείγμα σοκολάτας-γάλακτος. (6 λεπτά)
5. Απλώστε το σοκολατένιο γλάσο πάνω στην κρυωμένη τούρτα. (3 λεπτά)
6. Βάλτε τα φουντούκια σε ένα καυτό ξερό τηγάνι και καβουρδίστε τα ανακατεύοντας, μέχρι να χαλαρώσει η φλούδα τους. Αποσύρετε τα από τη φωτιά, τυλίξτε τα σε ένα καθαρό πανί και τρίψτε τους καρπούς για να φύγει η φλούδα. Προαιρετικά χοντροκόψτε τα φουντούκια πριν τα πασπαλίσετε στην τούρτα.

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-08

https://fridge.menu/el/r/almond-cake-jt61m6xk

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=jt61m6xk · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu