# Μπακαλιάρος Λιβόρνο

Συνταγή από [Kofi Asante](https://fridge.menu/el/u/kofiasante)

Μπακαλιάρος μαγειρεμένος σε σάλτσα ντομάτας με ελιές, κάπαρη και αντζούγιες, σερβιρισμένος με φρυγανισμένο ψωμί.

Μερίδες: 2 · Μαγείρεμα 60 λεπτά · Ψάρι

Περιέχει: γλουτένη, ψάρια και θαλασσινά

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Μπακαλιάρος Λιβόρνο](https://image.fridge.menu/adaptations/si0rk66f/84cb27753d279a93bea2c549ae23463958d3d6d8c4a41cc0dcb11c97b29f14d0.jpg)

## Υλικά

- 2 τεμ. [Μπακαλιάρος](https://fridge.menu/el/i/mpakaliaros) — 150 γρ. το καθένα
- 4 τεμ. Φρυγανιές
- 300 γρ. Πασάτα ντομάτας
- 10 τεμ. [Μαύρες ελιές](https://fridge.menu/el/i/mavres-elies)
- 1 σκελίδα [Σκόρδο](https://fridge.menu/el/i/skordo)
- 1 τεμ. [Κρεμμύδι](https://fridge.menu/el/i/kremmydi)
- 5 τεμ. [Κάπαρη](https://fridge.menu/el/i/kapari)
- 2 τεμ. [Αντζούγιες](https://fridge.menu/el/i/antzougies)
- [Ελαιόλαδο](https://fridge.menu/el/i/elaiolado) — κατά βούληση
- [Αλάτι](https://fridge.menu/el/i/alati) — κατά βούληση
- [Μαύρο πιπέρι](https://fridge.menu/el/i/mavro-piperi) — κατά βούληση

## Βήματα

1. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε τηγάνι. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τη σκελίδα σκόρδου και σοφρίζουμε.
2. Προσθέτουμε τις αντζούγιες, τις αφήνουμε να μαλακώσουν λίγο, μετά προσθέτουμε την κάπαρη, τις μαύρες ελιές και την πασάτα ντομάτας.
3. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα, προσθέτοντας κατά διαστήματα λίγο νερό. (30 λεπτά)
4. Ζεσταίνουμε τις φρυγανιές στο φούρνο.
5. Τσιγαρίζουμε στο τηγάνι τα κομμάτια μπακαλιάρου με λίγο ελαιόλαδο.
6. Αλατοπιπερώνουμε και από τις δύο πλευρές.
7. Τοποθετούμε τα κομμάτια μπακαλιάρου μέσα στη σάλτσα, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας το ψάρι μετά από 5 λεπτά. (10 λεπτά)

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-08

https://fridge.menu/el/r/baccala-alla-livornese-si0rk66f

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=si0rk66f · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu