# Χούμους με παντζάρι

Συνταγή από [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/el/u/martakowal)

Χούμους με παντζάρι, νόστιμος και χρωματιστός μεζές με ρεβίθια, ταχίνι και χρένο.

Μερίδες: 1 · Προετοιμασία 10 λεπτά · Μαγείρεμα 30 λεπτά · Ορεκτικά

Βίγκαν

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Χούμους με παντζάρι](https://image.fridge.menu/adaptations/x7bqihcz/11f7ade92a445a61696a687a79b32fb6857411ad59efeb6d83edf07f3f53613c.jpg)

## Υλικά

- 200 γρ. [Παντζάρι](https://fridge.menu/el/i/pantzari)
- 1 κονσέρβα [Ρεβίθια](https://fridge.menu/el/i/revithia) — πλυμένα και στραγγισμένα
- 1 κ.σ. [Ταχίνι](https://fridge.menu/el/i/tachini)
- 10 γρ. [Χρένο](https://fridge.menu/el/i/chreno) — ψιλοτριμμένο
- ½ τεμ. [Λεμόνι](https://fridge.menu/el/i/lemoni)
- 2 κ.σ. [Χυμός λεμονιού](https://fridge.menu/el/i/chymos-lemoniou)
- 2 σκελίδα [Σκόρδο](https://fridge.menu/el/i/skordo)
- 1 κ.γ. [Κύμινο](https://fridge.menu/el/i/kymino)
- 2 κ.σ. [Ελαιόλαδο](https://fridge.menu/el/i/elaiolado)
- 1 κ.γ. [Αλάτι](https://fridge.menu/el/i/alati)
- 1 κ.γ. [Μαύρο πιπέρι](https://fridge.menu/el/i/mavro-piperi)

## Βήματα

1. Τρίψτε τα παντζάρια με μια βούρτσα για να καθαρίσουν και βράστε τα με τη φλούδα για 30 λεπτά (30 λεπτά)
2. Ρίξτε κρύο νερό πάνω στα παντζάρια
3. Αφήστε τα να κρυώσουν λίγο, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε τα σε μικρότερα κομμάτια (10 λεπτά)
4. Χτυπήστε στο μπλέντερ το παντζάρι, τα ρεβίθια, το ταχίνι, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το κύμινο και το χρένο μέχρι να γίνουν κρεμώδη (3 λεπτά)
5. Δοκιμάστε και διορθώστε με χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι· προαιρετικά προσθέστε λίγο ακόμα ελαιόλαδο για την επιθυμητή υφή (2 λεπτά)

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-07 · Ενημερώθηκε: 2026-10-08

https://fridge.menu/el/r/beet-hummus-x7bqihcz

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=x7bqihcz · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu