# Κάρδοι με σάλτσα μπεσαμέλ και παρμεζάνα

Συνταγή από [Liam Murphy](https://fridge.menu/el/u/liammurphy)

Κάρδοι σε φούρνο, στρωμένοι με μπεσαμέλ και παρμεζάνα.

Μερίδες: 4 · Μαγείρεμα 60 λεπτά · Συνοδευτικά

Χορτοφαγικό · Περιέχει: γλουτένη, γάλα

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Κάρδοι με σάλτσα μπεσαμέλ και παρμεζάνα](https://image.fridge.menu/adaptations/mz4gldj8/53833678927b48304bfd74e2c8941c5e9718ed141c811213ede9b2bc3b8af874.jpg)

## Υλικά

- 1 κιλό Κάρδοι
- 100 γρ. [Παρμεζάνα](https://fridge.menu/el/i/parmezana)
- [Βούτυρο](https://fridge.menu/el/i/voutyro) — κατά βούληση
- 3 κ.σ. [Τριμμένη φρυγανιά](https://fridge.menu/el/i/trimmeni-frygania)
- [Αλάτι](https://fridge.menu/el/i/alati) — κατά βούληση
- [Χυμός λεμονιού](https://fridge.menu/el/i/chymos-lemoniou) — κατά βούληση
- 500 ml [Μπεσαμέλ](https://fridge.menu/el/i/mpesamel)

## Βήματα

1. Κόψτε στη μέση τα πολύ μακριά στελέχη των κάρδων και αφαιρέστε με μαχαίρι τις σκληρές ίνες
2. Κόψτε τους κάρδους σε λωρίδες και βράστε τους σε νερό με χυμό λεμονιού (45 λεπτά)
3. Ετοιμάστε την μπεσαμέλ
4. Αλείψτε με βούτυρο ένα ταψί και απλώστε την πρώτη στρώση μπεσαμέλ
5. Βάλτε στον πάτο την πρώτη στρώση κάρδων, πασπαλίστε με τη μισή παρμεζάνα και περιχύστε με τη μισή μπεσαμέλ
6. Προσθέστε δεύτερη στρώση κάρδων, παρμεζάνας και μπεσαμέλ, επαναλάβετε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά
7. Πασπαλίστε από πάνω με τριμμένη φρυγανιά
8. Ψήστε στους 200 βαθμούς (40 λεπτά)

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-07

https://fridge.menu/el/r/cardoons-with-bechamel-and-parmesan-mz4gldj8

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=mz4gldj8 · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu