# Πλαμκέικ με κεράσια

Συνταγή από [Elena Rossetti](https://fridge.menu/el/u/elenarossetti)

Πλαμκέικ με κεράσια, ένα βουτυρένιο κέικ γεμάτο ζουμερά κεράσια.

Μερίδες: 6 · Μαγείρεμα 60 λεπτά · Ζαχαροπλαστική

Χορτοφαγικό · Περιέχει: γλουτένη, γάλα, αυγά

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Πλαμκέικ με κεράσια](https://image.fridge.menu/adaptations/1c3rovhs/b13340d90bbf4401433e242cae3aeb6b49b15582193ef1328f0ec3a422cee547.jpg)

## Υλικά

- 350 γρ. [Κεράσια](https://fridge.menu/el/i/vyssino)
- 200 γρ. [Αλεύρι](https://fridge.menu/el/i/alevri)
- 180 γρ. [Βούτυρο](https://fridge.menu/el/i/voutyro)
- 50 γρ. [Άμυλο πατάτας](https://fridge.menu/el/i/amylo-patatas)
- 1 τεμ. [Μπέικιν πάουντερ](https://fridge.menu/el/i/mpeikin-paounter)
- 1 τεμ. [Βανιλίνη](https://fridge.menu/el/i/vanilini)
- 3 τεμ. [Αυγά](https://fridge.menu/el/i/avga)
- 180 γρ. [Ζάχαρη](https://fridge.menu/el/i/zachari)
- [Αλάτι](https://fridge.menu/el/i/alati) — κατά βούληση
- [Ζάχαρη άχνη](https://fridge.menu/el/i/zachari-achni) — κατά βούληση

## Βήματα

1. Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη με ένα σύρμα.
2. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, το αλάτι και τη βανιλίνη, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής κρέμα.
3. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το άμυλο πατάτας, και τα προσθέτουμε σταδιακά στην κρέμα.
4. Πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε τα κουκούτσια, κόβοντάς τα προσεκτικά στο πλάι.
5. Βάζουμε τα κεράσια σε μια σακούλα, προσθέτουμε αλεύρι και ανακινούμε μέχρι να καλυφθούν τα φρούτα.
6. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο και τη στρώνουμε με λαδόκολλα.
7. Αδειάζουμε τη μισή ζύμη, την ισιώνουμε, τοποθετούμε τα μισά κεράσια, πιέζοντάς τα ελαφρά.
8. Προσθέτουμε την υπόλοιπη ζύμη και τοποθετούμε τα υπόλοιπα κεράσια από πάνω.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αέρα στους 160 βαθμούς για 1 ώρα. (60 λεπτά)
10. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο καλαμάκι· αν χρειάζεται, ψήνουμε ακόμα 5–10 λεπτά.
11. Βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το βγάλουμε από τη φόρμα.
12. Γυρνάμε το πλαμκέικ προσεκτικά ώστε να μη σπάσει.
13. Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη περνώντας τη από σήτα.

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-07 · Ενημερώθηκε: 2026-10-08

https://fridge.menu/el/r/cherry-plum-cake-1c3rovhs

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=1c3rovhs · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu