# Βοκ με κοτόπουλο και λαχανικά

Συνταγή από [Tomás Herrera](https://fridge.menu/el/u/tomasherrera)

Γρήγορο και νόστιμο βοκ με κοτόπουλο, φρέσκα λαχανικά και καρυδόγαλα.

Μερίδες: 4 · Προετοιμασία 15 λεπτά · Μαγείρεμα 30 λεπτά · Άλλο

Περιέχει: γλουτένη, γάλα, ξηροί καρποί, αυγά

_Οι ετικέτες προκύπτουν αυτόματα από τα υλικά και ενδέχεται να είναι λανθασμένες. Ελέγξτε τη συσκευασία αν αυτό είναι σημαντικό για εσάς._

![Φωτογραφία AI: Βοκ με κοτόπουλο και λαχανικά](https://image.fridge.menu/adaptations/x3i66f8x/49b1e9c5cccabf5a08e30fc36c6a7507d73a2b25c0ba39f9bb5a1a32ba209f30.jpg)

## Υλικά

- 3 τεμ. [Αυγά](https://fridge.menu/el/i/avga)
- 3 κ.σ. [Νερό](https://fridge.menu/el/i/nero)
- 400 γρ. [Στήθος κοτόπουλου](https://fridge.menu/el/i/stithos-kotopoulou) — κομμένο σε λεπτές λωρίδες
- 1 κ.σ. Πάστα κάρι — κίτρινη
- 1 τεμ. [Κρεμμύδι](https://fridge.menu/el/i/kremmydi) — κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 κ.γ. [Τζίντζερ](https://fridge.menu/el/i/tzintzer) — ψιλοτριμμένο
- 3 σκελίδα [Σκόρδο](https://fridge.menu/el/i/skordo) — ψιλοκομμένο
- 200 γρ. [Μπρόκολο](https://fridge.menu/el/i/mprokolo) — χωρισμένο σε μπουκετάκια
- 1 τεμ. [Πιπεριά](https://fridge.menu/el/i/piperia) — κομμένη σε κύβους
- 150 γρ. [Καρότο](https://fridge.menu/el/i/karoto) — κομμένο σε λεπτές λωρίδες
- 400 ml [Γάλα καρύδας](https://fridge.menu/el/i/gala-karydas)
- 300 γρ. Noodles
- 100 γρ. [Σπανάκι](https://fridge.menu/el/i/spanaki)
- 4 κ.σ. [Σησαμέλαιο](https://fridge.menu/el/i/sisamelaio) — για το τηγάνισμα
- [Αλάτι](https://fridge.menu/el/i/alati)
- [Μαύρο πιπέρι](https://fridge.menu/el/i/mavro-piperi) — φρεσκοτριμμένο
- 3 τεμ. [Φρέσκο Κρεμμυδάκι](https://fridge.menu/el/i/fresko-kremmydaki) — κομμένα
- 40 γρ. [Κάσιους](https://fridge.menu/el/i/kasious) — χοντροκομμένα
- 1 ματσάκι [Κόλιαντρο](https://fridge.menu/el/i/koliantro) — φρέσκο, χοντροκομμένο

## Βήματα

1. Χτυπήστε τα αυγά με το νερό, προσθέτοντας λίγο αλάτι και πιπέρι, μέχρι να αφρατέψουν, και ρίξτε τα σε πολύ ζεστό βοκ με λάδι. (2 λεπτά)
2. Ανακατέψτε γρήγορα και αφήστε το να γίνει μια αφράτη ομελέτα. Βάλτε την ομελέτα στην άκρη σε ένα πιάτο. (2 λεπτά)
3. Προσθέστε λίγο ακόμα λάδι στο ζεστό βοκ και σοτάρετε το κοτόπουλο, την πάστα κάρι και το κρεμμύδι, ανακατεύοντας συνεχώς για μερικά λεπτά. (5 λεπτά)
4. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέστε το τζίντζερ, το σκόρδο, το μπρόκολο, την πιπεριά, το καρότο και το γάλα καρύδας. Αφήστε να σιγοβράσει 5 λεπτά, ενώ παράλληλα βράζετε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. (5 λεπτά)
5. Κόψτε την ομελέτα σε λωρίδες και προσθέστε την ομελέτα, τα noodles και το σπανάκι στο πιάτο, ανακατέψτε καλά και μοιράστε σε μπολ. (2 λεπτά)
6. Πασπαλίστε με κάσιους, φρέσκο κρεμμυδάκι και κόλιαντρο. (1 λεπτά)

Δημοσιεύτηκε: 2026-10-08

https://fridge.menu/el/r/chicken-vegetable-stir-fry-x3i66f8x

---
Αναφορά αυτής της συνταγής: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=el&ref=x3i66f8x · Κάτι δεν πάει καλά; Πείτε μας — δεν χρειάζεται λογαριασμός. Γράψτε στο hello@fridge.menu